Maria Gomes espumante bruto

De la casa Luis Pato, bien conocida en Portugal, tan solo hemos catado, años ha, su Vinha Formal branco 2009. Vamos ahora a catar un espumante bruto, o sea, un espumoso brut, que tiene nombre de mujer: Maria Gomes (al tratarse de portugués se escribe así, no me regañéis).

¿Y por qué este nombre de mujer? Pues resulta que es el nombre de una variedad de uva blanca lusa, conocida generalmente con otro nombre de persona, en este caso nombre masculino: Fernão Pires. Pero en la región de Bairrada, donde están los viñedos de Luis Pato, recibe esta nomenclatura femenina. Si es que las uvas tienen mucha personalidad...

Está elaborado con un 95% de esta uva (de ahí el nombre) y un 5% de sercialinho. Joven a rabiar, no tiene contacto alguno con madera.

Maria Gomes espumante bruto
Luis Pato
Vino de mesa
12,5%
Catado el 21 de noviembre de 2021.

• Dorado intenso, con irisaciones anaranjadas y burbuja abundante.
• Intensidad aromática media. Ajerezado, con notas que recuerdan a las lambic: sidra, manzana, empireumáticos (plástico de flotador).
• Seco, vivo, con carbónico chispeante. Paso marcadamente umami. Final seco, no muy tánico. Diferente e interesante, aunque un tanto raruno.

 

Catado y fotografiado en la marisquería Mar ao Largo, en el lisboeta barrio de Chiado, a dos pasos del Bairro Alto.