Ya hemos catado la Dirty Bastard de Founders; una wee-heavy que probamos cuando Mahou adquirió una participación en la cervecera de Michigan y empezó a distribuir sus birras de forma extensiva por España (de lo que me alegro, porque son muy ricas y, de momento, resido por estos lares).
Andando el tiempo Mahou ya se ha quedado con Founders de forma mayoritaria, y siguen llegando cosas nuevas, como esta versión más alcohólica y envejecida en barricas que previamente contuvieron bourbon. Además, sale al mercado con añada. Vamos a catarla de grifo (aunque me consta que también la hay embotellada).
En el momento de escribir esto tiene un doble 100 en RateBeer y se considera la tercera mejor wee heavy del mundo (ya sabéis que estas listas son dinámicas, así que cuando lo leáis puede haber cambiado).
Founders Backwoods Bastard (2017 release). Scotch ale estadounidense envejecida en barrica. 11,1%
Catada el 2 de junio de 2021.
- Granate oscura, con crema leonada, espesa y consistente.
- Intensidad aromática elevada. Tiene una serie de notas muy agradables y no tan comunes en el mundo de la cerveza, tales como hibisco o madroño. También fresa y café.
- Ataque dulzón. Paso corpulento, con buena acidez equilibradora del intenso amargor. Final de nuevo dulzón, de persistencia elevada. Sí que está rica.
No hay comentarios:
Publicar un comentario