Ya hemos catado anteriormente las añadas de 2014 y 2016 de este tinto, todo un clásico de la gama de Enate. Hoy vamos con la de 2019, que tiene medio grado más que la anteriores. Se nota que los años son cada vez más calurosos.
Enate cabernet sauvignon - merlot 2019
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
15%
Catado el 18 de noviembre de 2022.
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
15%
Catado el 18 de noviembre de 2022.
- Cereza oscuro con ribete cardenalicio, virando ya a granate.
- Intensidad aromática media: una primera nota mineral (crayón, témpera), fruta roja (zarzamora, papaya), hoja de higuera.
- Seco, no muy fresco, con salinidad evidente. Taninos algo agresivos, final de persistencia media-alta, con una nota curiosa de banana añadida a la hoja de higuera.
Comparando con catas anteriores (en concreto con la añada de 2016, porque la de 2014 era la de un vino con más de un lustro en botella, y no es esta una referencia que se deba guardar tanto) vemos que tiene mucha constancia: la capa es siempre la misma, en nariz predominan las notas minerales, de fruta roja y esa hoja de higuera; y en boca se acusan demasiado la salinidad y la rugosidad de los taninos. No es un gran vino (antes al contrario), aunque tiene buenas ventas.
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