Colosía cream

De la bodega portuense Gutiérrez Colosía solo hemos catado, exactamente nueve meses antes, su muy meritorio moscatel; vamos ahora con su cream, mezcla de pedro ximénez y oloroso, con una crianza mínima de cuatro años.

Colosía cream
Bodegas Gutiérrez Colosía
DO Jerez-Xérès-Sherry
18%
Catado el 24 de noviembre de 2018.

• Caoba turbio, de capa, no obstante, abierta. Ribete topacio.
• Intensidad aromática elevada: nuez, higo, pasas, incienso, oliva negra, hogar...
• Dulzón, suave, con paso amplio y graso. Bastante potente. Final largo con nuevas notas de nuez y humo.

La foto está tomada bajo el jardín vertical de Poncelet Cheese Bar, Madrid.