Viña Real rosado 2018

De Viña Real hemos catado un buen número de cosas, pero siempre tintas: entre ellas, esas maravillas que han sido sus grandes reserva de 1939 y de 1944. Hoy, no obstante, vamos a catar un rosado, elaborado con las variedades viura y tempranillo.

¿Viura y tempranillo? ¡Pero si la viura es variedad blanca! ¿Estamos ante un clarete a la antigua, esto es, resultado de mezcla de vinos blanco y tinto? ¡No! Eso es, de entrada, ilegal; además, lo que tenemos es uva blanca y tinta fermentadas con los hollejos de la segunda (puede que de ambas), por lo que se colorea el mosto (antes de la fermentación, esto es, antes de ser vino) y solo sale un vino, rosado, no hay mezcla de tinto y blanco que valga.

Llevábamos tiempo sin catar rosado y, además, con él equilibramos las entradas entre vinos y birras (ya os dije que lo lograríamos antes de terminar la semana).

Viña Real rosado 2018

Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
DOC Rioja

12,5%

Catado el 23 de marzo de 2018.

• Cobre asalmonado, limpio, de capa muy abierta. Se aleja de la tendencia clásica de los rosados españoles a buscar un color frambuesa llamativo, y se agradece.
• Intensidad aromática media: escaramujo (ya sabéis, el fruto del rosal), pimiento rojo, tomate cherry.
• En el ataque hay algo de carbónico remanente (llevará poco embotellado). Fresco, amplio, con cuerpo medio y paso lento. Final de escasa tanicidad y ciertos puntos metálicos, largo.

Sale por algo menos de seis pavos.