Remírez de Ganuza reserva 2011

Estuve ayer en la celebración de los 30 años de Pifema, la distribuidora de vinos, y caté unos cuantos para compartir con vosotros (tampoco demasiados, que llega un momento en estos eventos en que uno ya no se entera de nada con tanto vapor etílico).

Empezamos con un viejo conocido nuestro, el reserva de Remírez de Ganuza, que ya hemos catado en su añada de 2008. Os recuerdo que utilizan solo los hombros despalillados de los racimos (las puntas las reservan para los maceraciones carbónicas, al tener menos escobajo). Se elabora con un 85% de tempranillo, 10% de graciano y, cosa curiosa, el 5% restante son hollejos de variedades blancas (viura y malvasía). La crianza es de 26 meses en roble nuevo, fundamentalmente francés (el 10% de las barricas son de americano).

Remírez de Ganuza reserva 2011
Bodegas Fernando Remírez de Ganuza SL
DOC Rioja
15%
Catado el 16 de septiembre de 2019.

• Picota oscuro, de capa muy cubierta, y ribete aún violáceo (aunque virando ya hacia cardenalicio).
• Intensidad aromática muy elevada: regaliz, cuero, monte bajo, furfural agradable.
• En boca es untuoso, denso, con paso claramente salino (de nuevo es agradable, no se me asusten). Muy potente (conviene no dejar que se caliente) y con buena estructura que equilibra. Final de persistencia elevada, con nuevas notas de sal y de garriga. Aunque le dejaría algo más de tiempo en botella para redondearlo, ya es un gran vino.

Este fue el primer vino que caté ayer, y el primero que os traigo del evento. Detrás veis el logo de la bodega, y en la cubitera el de la distribuidora.

Esta botella sale por unos 56 €. Barata no es, y en tres años ha subido diez lereles...