Weihenstephaner Vitus

De Weihenstephan, la cervecera más antigua del mundo (a tan solo dos décadas de cumplir el milenio) hemos catado su buque insignia, la hefeweizen, y su birra sin alcohol, ambas formidables.

Hoy vamos con su bock de trigo, a la que le han dado un tiempo largo de maduración antes de sacarla al mercado; en RateBeer la consideran una de las mejores 10 del estilo (la segunda es una vieja conocida nuestra, la Aventinus, que hemos catado envejecida y sin envejecer, aunque la Vitus es una bock simple y la Aventiuns una bock doble).

Vale, en tan solo dos párrafos os he metido cinco hipervínculos, no diréis que no os doy referencias, propias y ajenas. Y ahora, al turrón.

Weihenstephaner Vitus. Cerveza de trigo bávara. 7,7%
Catada el 11 de mayo de 2020.

• Dorada pálida, con tremenda crema blanca, muy duradera.
• Intensidad aromática media: plátano (típico del estilo), gachas, crema de manos Nivea.
• Suave, alimenticia, dulzona. Larga, sin amargor, con nuevas notas de plátano por vía retronasal.

 Servida en su propio vaso tipo weizen en la terraza de GuXtos, Alcalá de Henares.