¿Os acordáis del restaurante complutense Ambigú?
Pues bien, justo enfrente hay un pequeño café de barista desde mayo de 2020 (a punto de cumplir un añito) llamado The Coffee Train.
La fachada tomada justo desde la puerta de Ambigú. Gracias a la cristalera podéis ver todo el interior del local. Ya os dije que era chiquito.
Lo regenta Sergio (al que podéis adivinar tras la cristalera y el portátil) y se basan, al igual que el también complutense SDCC, sobre todo en el café para llevar (aunque podéis comprobar que hay sitios, tanto dentro como fuera, para sentarse y beber despacio). En breve planean abrir en la plaza de los Santos Niños un establecimiento mayor, con mesas y más espacio, pero esa es otra historia.
[Actualización a 26 de julio de 2023: el local de Santos Niños 5 ya no alberga este café. Dicen que se trasladan a Noruega, vaya usted a saber. Parece que en septiembre el espacio será ocupado por otro café de barista llamado Refuge Coffee: veremos].
La parte del interior que, quizás, no se veía en la foto anterior: mesita baja y taburetes, un neón con una referencia cinéfila a Jerry Maguire y la cafetera, una vieja conocida nuestra:
La Marzocco Linea PB.
En esa misma máquina se ha elaborado este maravilloso espresso con café ruandés Ngororero tostado en Sevilla por Ineffable Coffee Roasters. Delicioso, me llevé a casa un saquito para tomar todas las mañanas, molido al instante.
Molinos Victoria Arduino Mythos 1; sobre uno de ellos hay una muestra del café que os acabo de mencionar (un saquete como ese me llevé). Detrás tenéis la cafetera de filtro, por si, como a un servidor, os encanta:
Aquí tenéis a Sergio sirviendo dos: el otro es para mi señor padre, que aparece con bastón en la primera foto de esta entrada.
The Coffee Train
Cervantes 10, 28801, Alcalá de Henares
+34 636 129 295
http://thecoffeetrain.es/
Espresso: 1,40 € / Capuccino: 1,60 € / Flat White: 2 €[Cerrado]
No hay comentarios:
Publicar un comentario