Tap 7. Mein Original

A ver... voy a contar el número de grifos que llevamos catados de la bávara Schneider & Sohn hasta el momento: Tap 1, Tap 5, Tap 6 (también con añada y envejecimiento previo), ahora Tap 7, y por ahí tenemos una de esas maravillosas rarezas denominadas "Tap X", concretamente la elaborada con lúpulo Nelson-Sauvin.

Eso quiere decir que todavía nos faltan los grifos 2, 3 y 4, y, por alguna razón, el 11. Saltan del 7 al 11, preguntadles a ellos. Por supuesto, también un porrón de grifos "X", la mayoría de ellos ya retirados (suelen ser ediciones limitadas). Pero centrémonos en completar los básicos, no nos vayamos a agobiar.

El último grifo (bueno, penúltimo si incluimos el 11, aunque igual es un 1,1 o 1.1, dado que es una versión light del 1, pero esa es otra historia); el último grifo, decía, va a ser este Tap 7 que, curiosamente, denominan "Mein Original". ¿Y por qué no es el 1? De nuevo, preguntadles a ellos. Yo me voy a limitar a catar, que esto es un follón.

Schneider Weisse Tap 7 Mein Original. Cerveza de trigo bávara. 6,5%
Catada el 28 de octubre de 2020.

• Naranja turbio con abundante crema nívea, espesa y duradera.
• Intensidad aromática media: trigo, chips de patata, cereales de desayuno, una nota divertida de espárragos.
• Grasa, sápida, sin amargor. Final de persistencia media con notas de grano de cereal.

En La Panadería, Alcalá de Henares. Es obvio que el color está alterado por las luces violáceas.

Por cierto, esta es la primera vez que apareció el yak chiquito en lugar de un elefantito, porque el camarero que veis escondido entre botella y vaso nos lo acababa de regalar. ¡Gracias!