Budëjovický Budvar Original

Ya hemos explicado la disputa entre las dos Budweiser, la checa inicial y la copia estadounidense. Lo que no habíamos hecho es catar la original checa (en su momento catamos la versión negra), y justo eso vamos a hacer hoy: catar la Budweiser original checa y rubia, tan original que, mira por dónde, se apellida "Original".

Se elabora por parte de una empresa pública, propiedad del estado, en la ciudad de České Budějovice (llamada en alemán Budweis, de ahí lo de Budweiser) con agua de acuífero, lúpulos Saaz provenientes de Žatec (de donde les viene el nombre, aunque parezca mentira) y cebada de Moravia, y desde 2004 cuenta con IGP amparada por la Unión Europea.

Budëjovický Budvar Original. Pilsner checa. 5%
Catada el 8 de abril de 2021.

• Capa limpia de color dorado ambarino con abundante burbuja. Crema blanquecina, casi nívea, efímera.
• Intensidad aromática media: limaduras de hierro, miga de pan.
• Seca, con acidez media-baja y amargor acusado. Persistencia media-alta.

Así que ya sabéis: esta es la Budweiser original.