Perlenbacher Ley de pureza 1516

Llevábamos algún tiempo sin catar cervezas de marca blanca, y sé que varios de mis lectores lo agradecéis, así que vamos con una.

Font Salem es una cervecera industrial valenciana que elabora birra para terceros; que yo sepa, solo ha aparecido por Bebercio Wierquer Bier (la entrada con mayor número de comentarios del blog, echadle un vistazo).

Esta lager, cuyo nombre hace referencia a la Reinheitsgebot, la elabora para Lidl en varios formatos, desde botellín a yonkilata (que es la que vamos a catar y que cuesta tan solo 29 céntimos, lo mismo que costaba su hermana Wierquer, pero para lata de 50 cl y no de 33, un precio alucinante).

Perlenbacher Ley de pureza 1516. Lager española. 4,9%

Catada el 11 de octubre de 2020.

• Dorado intenso con crema blanquecina poco duradera.
• Intensidad aromática mínima: quizás algún rastro de limón o de malta, pero solo quizás.
• Carbónico conspicuo. Sorprendentemente, tiene bastante cuerpo y buen amargor, con notas sutiles de jengibre por vía retronasal. Resulta que al final arregla un tanto las cosas.

 

Repito ahora lo que dije con la otra de Font Salem: un buen hallazgo para épocas de poco dinero.