La Virgen IPA. IPA española. 6,5%
Catada el 16 de agosto de 2018.
- Dorado intenso con reflejos cobrizos. Abundante burbuja. Crema leonada, espesa, consistente y duradera.
- Intensidad aromática elevada: mango, melocotón, cedro, un punto de bollería.
- Potente, algo cálida, con buen carbónico en boca. Amplia, con final gratamente amargoso y duradero.
De largo, largo, lo mejor de esta casa hasta la fecha.
Catada y fotografiada en la antigua ubicación de El Perro Gamberro, un vegano madrileño.
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