Cosme Palacio vendimia seleccionada 2016

Todo un clásico en Bebercio, este rioja que catamos añada tras añada (aquí tenéis la de 2015, por ejemplo; también la de 2014, la de 2013, y la de... caramba, 2009). Es decir, llevamos cuatro añadas consecutivas y otra previa descolgada, bastante anterior. Ah, y con este vino llegamos nada menos que a la centena de riojas catados en Bebercio. Se dice pronto.

Cosme Palacio vendimia seleccionada 2016
Bodegas Palacio SA
DOC Rioja
14,5%
Catado el 4 de octubre de 2019.

• Picota cubierto con ribete violáceo. Se nota la juventud.
• Intensidad aromática elevada: especias (nuez moscada, pimienta negra), furfural, notas minerales (tinta china), cuero. En segundo plano, fruta negra.
• Suave y aterciopelado, con buena potencia, matizada en el paso por el frescor y agradable salinidad. Final de persistencia media con nuevas notas minerales (crayón).

Bien, hora de comparar, que ya tenemos números suficientes de este vino para hacernos una idea cabal (como siempre, os recuerdo que las catas son independientes unas de otras, es decir, no me leo las anteriores antes de hacer la de turno; solo comparo ahora, tras escribir el resto).

Pues la añada anterior se parece muchísimo a esta: la fase visual es idéntica, en nariz aparecen la nuez moscada, el cuero y furfural, y en boca hay suavidad y hasta la nota salina.

A ver la de 2014...  misma capa, predominio de aromas minerales, suavidad en boca... 2013: aquí el color era picota pero el ribete había envejecido un pelín; en nariz había minerales a mansalva y poca fruta, aunque teníamos más ahumados. En boca era suave y mineral.

Caray, qué constante es, parece que han optado por barricas menos ahumadas a lo largo de los años pero, aparte de eso, el vino es muy homogéneo. No hay sorpresas.