Manzanilla Heredad de Hidalgo

Heredad de Hidalgo es la línea más económica de las bodegas Hidalgo-La Gitana: de esta línea hemos probado, por ejemplo, su amontillado.

La sede de Hidalgo-La Gitana en Sanlúcar de Barrameda. Foto propia, claro.

La cuestión es que uno se puede hacer un lío, porque la misma empresa produce varias manzanillas: la celebérrima La Gitana, Pastrana, que es una manzanilla pasada, o esta, de precio muy ajustado (unos tres euros la botella de 3/4). También tienen en rama, que trataremos de probar cuanto antes.

Manzanilla Heredad de Hidalgo

Bodegas Hidalgo - La Gitana SA

DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
15%

Catada el 24 de octubre de 2020.

• Palidísima, casi blanca, de capa muy limpia, claramente filtrada. No hay apenas lágrima.
• Intensidad aromática elevada: salmuera, almendra, caliza.
• Sequísima, potente, con paso lento. Buena salinidad. Final largo, con pungencia y tanicidad marcadas. Por vía retronasal, notas empireumáticas y de césped. Rica.

Formidable relación calidad / precio.