Baltos 2017

Dominio de Tares es una bodega berciana de la cual hemos catado su vino más conocido, el Cepas Viejas, en sus añadas de 2013 y 2015. De su filial leonesa que saca vinos de la tierra de Castilla y León, llamada Dominio Dostares, hemos probado el Leione 2005.

Así pues, no es una perfecta desconocida pero, dado que producen un montón de vinos y tienen mucha distribución, tampoco es que nos hayamos hartado a catar cosas suyas. Hoy os traigo el básico berciano que tienen, llamado Baltos, monovarietal de mencía y con una crianza escasa aunque difícil de cuantificar: en la contraetiqueta dicen que es de seis meses, pero en la página-web la reducen a cuatro. Y sí, en ambos casos se refieren a la añada de 2017.

Baltos 2017
Dominio de Tares
DO Bierzo
14%
Catado el 12 de abril de 2021.

• Cereza de capa media. Brillante y limpio. Lágrima escasa.
• Intensidad aromática media: madroño, manzana roja, mina de lápiz.
• Muy suave. Paso vivo, con buen mineral. Taninos escasos. Persistencia breve.

Muy fácil de beber, aunque no sea la caña de la montaña. Sale por unos diez pavos.