EPA!

Esta es la principal birra de la microcervecera gordexolarra Laugar, la primera que lanzaron oficialmente.

¿Y qué es eso de EPA? Porque sabemos de IPAs y de APAs, incluso de NEIPAs y de IIPAs, pero EPAs...

Euskal Pale Ale. ¿Es un nuevo estilo? En realidad no: es una APA, pero como la elaboran en Euskadi, dicen lo de Euskal. Igual que aquella APA de De Koninck que en realidad era una ale belga y donde la primera letra hacía referencia a Amberes.

Por supuesto, también juegan con la expresión de sorpresa tan típica del País Vasco, "¡epa!", y por eso le ponen el signo de exclamación (aunque solo al final, vaya).

EPA! Ale española. 5,2%

Catada el 15 de mayo de 2021.

• Dorada pálida, muy turbia, con crema blanquecina pegajosa y duradera.
• Intensidad aromática media-alta: mucha mermelada de ciruela. También hay melocotón, mango y mirabel, pero sobre todo ciruela verde. La única nota no frutal que detecto es hierba, y no muy pronunciada.
• Seca, con buen cuerpo. Paso fresco y final muy, pero que muy amargoso y duradero. Está rica.

En La Sifonería, Madrid. Siendo cuando la caté el décimo aniversario del 15M, parecía lógico releer ¡Indignaos! de S. Hessel, de mayor actualidad hoy, si cabe.

Premio a quien me diga marca y modelo de la estilográfica.