Minuty prestige rosé 2025 magnum

Hasta la fecha solo habíamos catado un vino de la AOC gala Côtes de Provence; vamos hoy con el segundo. Esta denominación del sur de Francia es célebre por sus rosados, y tanto el vino de hoy como el de aquella primera ocasión son, efectivamente, rosados.

Estamos ante rosados franceses, en los que prima el aroma sobre el color, por lo que serán desvaídos en vez de eléctricos, pero con una nariz interesantísima. Además, el que hoy nos ocupa viene en formato magnum, que supone una mejoría, como bien sabéis.

Está elaborado fundamentalmente con garnacha (70%) , aunque tiene también un aporte de syarh (15%), rolle (10%) y cinsault (5%), sin maloláctica ni paso por barrica alguno.

Minuty prestige rosé 2025 magnum

Château Minuty

AOC Côtes de Provence

12,5%

Catado el 23 de marzo de 2026.

• Salmón muy desvaído, casi incoloro, limpio.
• Intensidad aromática muy alta: escaramujo, naranja sanguina, pastelito Pantera Rosa (no es la primera vez que aparece en un rosado). También Flash de fresa (esta sí que es una primera vez).
• Seco, fresco, con buen cuerpo. Final gratamente amargoso, largo, con renovadas notas de naranja sanguina.

Es el primer rosado que traemos en formato magnum a Bebercio.
 

 

Rosalie 2016

Desde el sur de Francia, en la Provenza, nos llega este rosado; concretamente desde la AOP Côtes de Provence y, para ser más exactos, desde la subzona Sainte-Victoire.

Responde al estilo galo de elaborar rosados, bastante alejado del estilo hispano: si este último apuesta por colores muy llamativos (fundamentalmente frambuesa, también cereza); aquel apuesta por aromas y sabores, dejando en segundo plano el color (que suele virar hacia salmón o, incluso, teja).

Está elaborado con las variedades syrah, garnacha y rolle; esta última no es otra que la sarda vermentino, de la que hasta ahora no habíamos hablado (porque no es fácil hacerse con vino de Cerdeña, la verdad. Pero se intentará).

Rosalie 2016
Domaine Terre de Mistral (Davico EARL)
AOC Côtes de Provence
13%
Catado el 20 de marzo de 2018.

• Salmón muy desvaído, limpio y abierto. Bastante lágrima.
• Intensidad aromática media: escaramujo, tomate verde, pimiento morrón, manzana roja madura (agradable, no oxidada); bizcocho, puntas lácteas.
• Ligerísimante pungente en el ataque, seco; muy graso en su paso. Final agradablemente fresco y amargoso, de persistencia media. Bueno.

 Un maridaje muy interesante es con batata asada (boniato al horno): probad y me contáis.

Lo he encontrado en SuperCor a poco menos de 9€.