Pigoudet rosé première 2019

Hasta la fecha, y hemos pasado holgadamente de las dos mil entradas, solamente habíamos catado un vino de la denominación gala Aix-en-Provence, y de esta cata hace seis años y medio. Así que ya iba siendo hora de catar el segundo vino: si aquel era un tinto, este va a ser un rosado.

Porque Château Pigoudet es reconocido, fundamentalmente, por sus rosados, de los que produce hasta media docena y de los cuales vamos a probar el básico, llamado Première. Se puede encontrar en tiendas por unos 7 pavinchis, y no es para tirar cohetes, no nos engañemos.

Pigoudet rosé première 2019
Pigoudet SARL
AOC Coteaux d'Aix en Provence
13%
Catado el 23 de julio de 2020.

• Salmón desvaído, de capa abierta y limpia.
• Predominan frutas rojas silvestres: escaramujo, fresa verde, grosella, zarza. También pomelo rosa y arcilla.
• Seco, vivo; ligero en el paso pero con taninos acusados, que hacen largo el final. También hay en ese final un punto pungente. Se deja beber.

Es el rosado de la casa en Sir Anthony Van Dijck, Amberes, donde está catado y fotografiado.

Le Grand Rouge de Revelette 2003

Ah, la Provenza...

La tierra de la lavanda, de la bullabesa, del ratatouille, del tapenade... En el sur de Francia, en la frontera con Italia y bañada por el Mediterráneo se encuentra esta provincia, la primera fundada por los romanos más allá de los Alpes (su nombre viene del latín Provincia Romana) y que fue un condado independiente antes de pasar a formar parte de Francia.

En los tiempos del condado la capital era Aix en Provence, a 30 km al norte de la cual se encuentra Château Revelette, la bodega que nos da el clásico que vamos a tomar hoy, elaborado por uvas garnacha (50%), syrah (30%) y cabernet sauvignon (20%), y en el que solo la quinta parte del vino se envejece en barricas nuevas (el resto en barricas de hasta quinto año).

Le Grand Rouge de Revelette 2003
Château Revelette (Peter Fischer vigneron)
AOC Coteaux d'Aix en Provence
13,7%
Catado el 16 de enero de 2014.

• Rojo cereza con ribete granate. Escasa lágrima.
• Aceitunas negras, frutos rojos deshidratados, cuero limpio, garriga. Chocolate con menta.
• Seco, muy fresco, de paso ligero y rápido y persistencia media. Taninos poco marcados.

Un vino muy, pero que muy clásico.

Mis disculpas por no tener foto propia. Esta, tan mala, la he sacado de Internet.