A d'Artemisa 2019

Un espumoso rosado ecológico, sin DO, proveniente de una parcela única (Ca l'Almirall de Figuerola) en Subirats (Alt Penedès, Barcelona), de la bodega El jardi dels sentits, heredera de los Raventós de toda la vida. Partida limitada a 1440 botellas, elaborada con un aporte mayoritario de la variedad sumoll, acompañada por la macabeo. ¿Verdad que suena bien?

A d'Artemisa 2019

El jardí dels sentits

Vino de mesa

12,8%

Catado el 27 de octubre de 2025.

• Capa salmón, limpia, desvaída y abierta.
• Intensidad aromática elevada: tufo de reducción, alcantarilla, Redoxón. Peste.
• Carbónico disparado. Seco, acuoso, con acidez media. Amargoso, medicamentoso, malo.

Foto ligeramente editada.
 

 

Barbeer

En 2018 se publicó en Bebercio Me, Myself & IPA, una excelente IPA holandesa, y en la foto aparecía, como ocurre en ocasiones, no solo la birra servida, sino un elefantito (Koch) y un instrumento de escritura. 

Ya sabéis que hay premio para el que me deje en comentarios marca y modelo en esas fotos y, a mediados de 2019, uno de los lectores del blog (Buck) acertó: Fisher Space Pen B4. Así que tenía premio: cataríamos lo que nos pidiera.

No era la primera vez que acertaba; ya eligió ese mismo año la cata del Paternina reserva 2014 y dicha cata apareció un par de semanas después (en aquel caso había acertado una Montblanc 32, por cierto).

Esta vez eligió una birra: Barbière Belgian ale; pese al nombre estaba elaborada por la toledana La Sagra. Todo parecía fácil, pero no fue así: no la encontraba por ninguna parte y, al poco, fue descatalogada. Traté de contactar con Buck por si quería elegir otra cosa, pero nunca llegó respuesta. Bueno, lo había intentado, y había hecho la cata del Paternina... pero me dejaba mal sabor de boca.

Y de repente, un día, en una tienda que nunca había visitado... ¡la tenían! No era la ale belga, sino una lager, y era bastante cara, pero ¡qué diantres! Hice la cata, la foto y, entonces, comprobé que la botella era de... Barbeer. No de Barbière. Elaborada por Basqueland y no por La Sagra.

En fin, aquí está, a la salud de Buck, si sigue leyendo Bebercio:

Barbeer. Lager española. 4,8%

Catada el 25 de mayo de 2025.

• Dorada intensa con irisaciones verdosas. Crema blanquecina, espesa pero poco duradera.
• Intensidad aromática media: tierra, limón, pomelo, pino, cartón. No es la mejor nariz del mundo.
• Seca, con cuerpo medio y carbónico escaso. Falta de acidez. Final de persistencia baja con amargor escaso. Por vía retronasal, notas terrosas y de cartón. Maluca.

Hasta ahora, todo lo que había probado de Basqueland me había gustado. Pero esta lager no.
 

 

Contino graciano 2020

Hemos catado varias añadas del Contino reserva (2005, 2006, 2008, 2009), pero ninguna otra referencia de Contino, pese a que hay varias más. Hoy le ponemos fin a esa carencia con el 100% graciano.

Hasta donde me llega la memoria, solo hemos catado, en más de doce años, dos monovarietales de graciano: MDV y Navajas; ambos riojanos, como riojano es Contino.

Dejad que explique esto un poco: en la DOC Rioja (de donde se supone originaria la graciano) se emplea, para los tintos, sobre todo la variedad tempranillo; también la garnacha y la mazuelo. Cuando algún vino se queda corto de intensidad, se añade graciano; pero se consideraba una variedad difícil para vinificar como monovarietal. De un tiempo a esta parte algunos se atreven, y los resultados, aunque exiguos, son meritorios.

Un último apunte: sí hemos catado más monovarietales de graciano, pero utilizando un alias. ¿Qué quiero decir? En el año 2000, el IMIDRA determinó que la tintilla de Rota y la parraleta del Somontano eran clones de la graciano y, por tanto, los nombres eran sinónimos. De la parraleta os puedo decir poco, pero de la tintilla de Rota bastante más. Hemos catado un par de monovarietales secos (Vara y pulgar y Nude) y uno dulce (que es lo más tradicional en Rota, en este caso fue el J. Martínez).

Esto quiere decir que, hasta hoy, llevábamos más monovarietales de tintilla de Rota que de graciano riojano, y que hoy hacemos, en total, media docena. No está mal.

Por cierto, otro día hablaremos de la posibilidad de pelear por una DO roteña para el vino generoso dulce elaborado exclusivamente con tintilla, que tiene una larguísima tradición en la región, y del que tenemos un ejemplo en el J. Martínez que acabamos de mencionar. Pero eso será, efectivamente, otro día. 

Contino graciano 2020
Viñedos del Contino SA
DOC Rioja
13,5%
Catado el 14 de abril de 2026.

• Cereza brillante con ribete bermellón.
• Intensidad aromática media: tinta china, hoja de parra, hoja de higuera, hoja de fresa. Muchas hojas de muchas cosas.
• Salino, vivo, con cuerpo medio. Persistencia reducida.

En el 28º Túnel del vino, durante el XXXIX Salón Gourmets. Detrás pone "mazuelo", pero este es un graciano. Lo hacen solo por enredar.

Por cierto, una botella del vino que hoy nos ocupa sale por unos 76 pavinchis.
 

 

Río Viejo

El grupo Caballero elaboraba este oloroso básico para La Ina, que era parte del grupo Domecq; La Ina es, desde 2008, parte del mismo grupo Caballero, así que todo queda en casa. Pero esta botella es antigua (varias décadas, no sé precisar cuántas, aunque obviamente antes de la absorción de la marca), así que la marca todavía pertenecía a Domecq. En todas partes cuecen OPAs.

Río Viejo

Luis Caballero SA para La Ina

DO Jerez-Xérès-Sherry

20%

Catado el 8 de octubre de 2025.

• Ámbar anaranjado ligeramente turbio, con ribete topacio.
• Intensidad aromática elevada: frutos secos (nuez, anacardo), cacao, vinilo, cuero.
• Seco, salino, muy vivo y con gran umami. Final pungente, salino y muy largo. Muy rico.

Se puede encontrar, con la misma etiqueta, hoy en tiendas por unos diez pavinchis.
 

 

 

Seteais

El Palacio de Seteais, hoy día hotel de lujo, en Sintra (Portugal) da nombre a esta IPA.

Obra de HopSin, de quienes hemos tenido oportunidad de probar cosas muy interesantes, como su pale ale Colares, su dubbel Roca o su stout New Native.

En la etiqueta de Seteais aparece el arco triunfal central del mencionado palacio, construido a mayor gloria de João VI.

Seteais. IPA portuguesa. 6,5%

Catada el 8 de junio de 2022.

• Ámbar anaranjada con irisaciones verdosas y crema blanquecina, espumosa y efímera.
• Intensidad aromática elevada: cítricos, mango, acícula de pino. Un recuerdo de flores blancas.
• Seca, viva, con cuerpo medio. Final muy largo y muy amargoso, con nuevas notas de frutas cítricas y tropicales por vía retronasal. Maja.

A la buena de Loxa y a mí nos ha gustado.
 

 

 

Pesquera reserva 2021

Aunque a lo largo de los años hemos catado varios vinos del grupo Pesquera, solo teníamos en nuestro haber uno de los epónimos: el Pesquera crianza de 1990. Hasta hoy, en que vamos a duplicar el número (de uno a dos, no era difícil) e introducir el reserva.

Algunos datos en modo telegrama: elaborado solo con tinta del país (que es como se denomina a la tempranillo en Ribera del Duero). La añada de 2021 fue calificada como excelente en la DO. Tiene 18 meses de crianza en roble americano. Sale por 40 lereles. Stop.

Pesquera reserva 2021
Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL
DO Ribera del Duero
15%
Catado el 23 de marzo de 2026.

• Cereza, capa media, con ribete cardenalicio y escasa lágrima. De un tiempo a esta parte, los riberas parecen riojas clásicos; y los riojas de nuevo cuño, riberas de toda la vida.
• Intensidad aromática elevada: chacinas, ahumado, bacon (que es una chacina ahumada, a fin de cuentas). También glicinia y pimienta negra. Si seguís comiendo carnaca, el maridaje parece evidente. Para uno que no, sigue maridando con otras viandas.
• Ataque algo astringente. Acidez media. Final llamativamente breve. Os voy a decir una cosa: le falta guarda en botella a punta pala. Promete en nariz, pero esta boca dice como el bolero: "espera un poco, un poquito más".

El crianza lo probamos pasado su momento álgido; el reserva lo hemos catado antes de que lo alcance.

A ver si llegamos al justo punto medio, donde reside la aristotélica virtud (qué pedante puedo llegar a ser).
 

 

 

Mikkeller Burst

Hoy os traigo una IPA al estilo de la costa occidental de EEUU elaborada por la danesa Mikkeller. Tuve ocasión de catarla de grifo en el bareto que tienen montado los de dicha casa en el aeropuerto de Copenhague. Y del que os dejo prueba gráfica:

Un puestecillo, punto. Pero se agradece si el vuelo se retrasa, doy fe de ello.

Burst. IPA danesa. 5,5%

Catada el 17 de septiembre de 2024 en Mikkeller CPH Airport.

• Dorada pálida, ligeramente turbia, con irisaciones verdosas. Crema blanquecina, escasa y efímera.
• Intensidad aromática media: limón, pomelo rosa, albaricoque, acícula de pino, rosas.
• Seca, con carbónico conspicuo. Fácil de beber. Final duradero, bien amargoso, con renovadas notas de conífera. Bien hecha.

 

Una buena opción si tenéis tiempo en el aeropuerto.