En 2015, al poco de empezar Bebercio su andadura, catamos nada menos que cinco vinos de la DO maña Campo de Borja. La cosa prometía.
Pues bien, desde entonces hasta hoy, ni una.
Hoy, más de una década después, llega la sexta. Esto demuestra varias cosas: que el tiempo vuela; que este blog resulta ser muy longevo (los blogs suelen durar un cuarto de hora, por regla general); que no llevo un registro exacto de lo que debería catar a continuación, sino que cato lo que me ofrece el día (carpe diem); y, para terminar, que está claro que me sé de memoria el libro de las excusas.
Si este blog estuviera más organizado ya habría conseguido traer a Bebercio, al menos, un vino de cada DO peninsular (porque Portugal importa) y, no digo ya, de ambas naciones (esos archipiélagos cuyas denominaciones resultan a veces inalcanzables). Pero vamos avanzando paso a paso, vino a cerveza, que Bebercio soy solo yo, y hoy llega, por fin, otra entrada de la DO zaragozana Campo de Borja.
100% garnacha, con una crianza de 16 meses en barrica. Durante tiempo fue el básico de la bodega (ahora está la gama Locos, más económica) y sale por 26 eurípides.
Bodegas Alto Moncayo SA
DO Campo de Borja
16%
Catado el 23 de marzo de 2026.
- Cereza cubierto, sin llegar a picota, con ribete cardenalicio. Limpio, lágrima media.
- Intensidad aromática elevada: guinda, frambuesa, zarzaparrilla. Un recuerdo de clavo.
- Suave, vivo, con cuerpo medio. Taninos nobles. Final fresco, estructurado, de persistencia media. Oiga, esto está rico.
