En alemán, stein significa "piedra", steinzeug quiere decir "gres" (un tipo de cerámica); y también se denomina stein a la clásica jarra alemana de cerveza, en ocasiones elaborada con gres (mira tú, la cosa encaja), otras con arcilla, o con otras cerámicas... y muchos otros materiales: por ejemplo, barro cocido (y "barro" es como se denomina en varios lugares hispanoparlantes lo que en alemán se llama stein).
Venga, ya os he liado con el rollo políglota, ¿verdad? Pues no, profundicemos. El stein, también llamado krug, humpen, schoppen o henkel (todos ellos nombres habituales de cervecerías), se ha vuelto harto conocido no solo por su presencia en locales varios dedicados a la birra, sino, de forma conspicua, en el Oktoberfest, fiesta popular donde las haya.
Estas jarras clásicas de cerveza tienen varias formas de presentarse: pueden aparecer muy historiadas, con ilustraciones e, incluso, relieves; o, por el contrario, totalmente lisas. También pueden ser enormes (de un litro o más) o no tanto (pero siempre del tercio para arriba, normalmente medio litro o tres cuartos); pueden tener tapa (un clásico desde el medievo, para evitar contaminaciones), ser polícromas... Vamos a ver unas cuantas:
De mi colección personal, todas ellas alemanas y de cerámica. Empezando por la izquierda: de Bremen, polícroma y con tapa de metal; de Baviera, sin relieve ni color; las dos centrales son de la Selva Negra, monócromas en su pigmentación y con bajorrelieve; a continuación, una muniquesa lisa y coloreada: la última es también bávara, pero con relieve y pintada a mano. Atención a la superficie plana en el tope del asa para que el pulgar sujete mejor.
Perimitidme que os deje otra imagen de estos barros/jarras/steinen:
Son las mismas y en el mismo orden, pero desde otro ángulo. Las del medio son de tercio, igual que la que tiene tapa (aunque parezca mayor); la otras tres son de medio litro (aunque la de la derecha, una vez más, parezca mayor).
Aunque la etimología y la tradición así parezcan demostrarlo, no siempre encontraremos nuestro stein elaborado con arcillas; estas alternativas son menos ortodoxas, pero no menos habituales; tal vez la más común sea el cristal. Y, como muestra, un botón:
Sin historiar, también con ayuda para el pulgar en el asa y, en este caso, con una capacidad de dos tercios y
made in Spain. No todo va a ser germano.
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