Planet Pale

Tras una docena de birras catadas de la escocesa BrewDog, vamos a empezar la siguiente docena con esta Planet Pale, que ha cambiado un par de veces la receta (que si añado este lúpulo, que si quito aquel otro; el único constante es Citra, pero no es raro que lleve Mosaic, Chinook y algún Talus).

Lo de Planet viene porque los de Ellon, Aberdeenshire, se tiran el pisto diciendo que son la única empresa cervecera que compensa con creces sus emisiones de carbono y que, por tanto, cada vez que te abres una de sus birras estás haciendo del planeta un lugar menos contaminado. Vamos, que claramente no tienen abuela.

Planet Pale. APA escocesa. 4,3%
Catada el 27 de diciembre de 2023.

• Dorada pálida, con carbónico evidente e irisaciones verdosas. Crema blanquecina, compacta pero poco duradera.
• Aromas predominantemente herbáceos: diente de león, rúcula, césped. También tufos de cartón y alcantarilla. No es la mejor fase olfativa de nuestras vidas.
• Seca, con cuerpo escaso. Paso fresco, acuoso, poco expresivo. Final amargoso de persistencia media-alta. Bah.

Una y no más, Santo Tomás.
 

 

A Coroa godello 2025

¡Bebercio ha superado las 600 000 visitas! Muchas gracias a todos los que lo habéis hecho posible.

Para celebrarlo, brindemos con un monovarietal de godello proveniente de una de las bodegas más antiguas de Galicia.

A Coroa es una adega de Valdeorras que traza sus pasos hasta mediados del s. XVIII, y que se ha especializado en la elaboración, como digo, de godellos. Hoy catamos el básico de la casa, un joven monovarietal.

A Coroa godello 2025

A Coroa

DO Valdeorras

13,5%

Catado el 27 de marzo de 2026.

• Amarillo limón, brillante y limpio.
• Intensidad aromática elevada: mucha fruta blanca (manzana verde, pera, limón dulce, membrillo fresco), hierba.
• Seco, vivo, con cuerpo medio y paso ligero. Final medio con nuevas notas frutales. Muy majo.

 

 

 Aquí os dejo la etiqueta, genérica para todas las añadas, y...

 

 

 

...aquí, la contraetiqueta, que especifica añada y grado.

Catado y fotografiado en la terraza de Casa Pedro. 

Val-Dieu Noël

Ya hemos catado las Val-Dieu clásicas: la blonde y la brune. Vamos ahora con su cerveza navideña (ya sabéis, cervezas potentes y corpulentas, pensadas para beber despacio frente al fuego; aquí tenéis un ejemplo canónico).

Val-Dieu Noël. Ale belga de abadía cisterciense. 7%

Catada el 14 de abril de 2026.

• Dorada intensa, con escasa crema de color marfil.
• Intensidad aromática media: mucho cereal (gachas, galleta); también limón.
• Seca, suave, con cuerpo medio-alto. Final de persistencia reducida, con amargor contenido.

Pues la cata no parece de una cerveza navideña, la verdad.
 

 

 

Tábula 2023

Una referencia conocidísima entre los riberas que, sin embargo, nunca habíamos traído al blog (cosas veredes). Subsanemos dicha carencia con la añada de 2023: 100% tinta del país (tempranillo) con 18 meses de crianza (12 en barrica y otros seis en tina).

Tábula 2023

Bodegas Tábula

DO Ribera del Duero

14%

Catado el 14 de abril de 2026.

• Capa cereza con ribete cardenalicio. Limpio, con escasa lágrima.
• Intensidad aromática media: fruta roja madura, hoja de parra, una nota ahumada que recuerda al bacon.
• Seco, vivo, ligero. Taninos algo astringentes, persistencia reducida. Mejorará con la guarda.

En el trigésimo Túnel del vino, en el XXXIX Salón Gourmets.
 

 

Tusker

En inglés, tusker significa, literalmente, "colmilludo"; pero es una forma de denominar a los elefantes machos adultos cuyas defensas (que no son caninos, sino incisivos) alcanzan tremendas dimensiones. A lo largo de los siglos, los hombres (y aquí me refiero al género masculino específicamente) han tratado de subsanar carencias y complejos a base de maltratar y masacrar animales inocentes; entre ellos los elefantes, cuyos gigantescos colmillos se suponía iban a compensar los nada gigantescos atributos de los acomplejados cazadores.

Esto podía pasar en el maltratadísimo Congo Belga (que se lo pregunten a Tintín), en Botsuana (que se lo pregunten al emérito), en Uganda (que se lo pregunten a John Huston durante el rodaje de The African Queen) o en Kenia (que se lo pregunten a George Hurst). Un momento... ¿quién diantres es George?

Pues es el hermano de Charles. Y los dos eran unos galeses que, durante la época de la colonia inglesa de Kenia, montaron una fábrica de cerveza (Kenya Breweries, no se rompieron el coco). Al poco de montarla, George se fue a tratar de matar un tusker y el tusker lo mató a él. En su honor, Charles le puso a la cerveza el nombre de George Tusker. No tengo claro que se llevaran bien.

Tusker. Lager keniata. 4,2%
Catada el 13 de enero de 2023.

• Dorada pálida, filtrada, con crema muy blanca y poco duradera.
• Intensidad aromática baja: gachas, masa de pan, algo de hierro.
• Refrescante, viva, algo acuosa. Final sorprendentemente dulzón. Nada del otro mundo, pero no tiene defectos significativos. Se deja beber.

Loxa sujeta la chapa, por lo que hay tres elefantes en la imagen.

Por cierto, no es esta la primera lager africana que catamos cuyo logo es un elefante.
 

 

Altrejo I 2022

Primera añada a la venta de esta etiqueta, vamos a catarla.

Se trata de un 100% tempranillo al que le dan dos años de crianza en barrica y otros dos de botellero antes de sacarlo al mercado, pese a lo cual sale como genérico (esto lo hacen desde hace varios lustros los vinos de autor).

Tiene un par de peculiaridades en su elaboración: no hay prensado (todo el mosto se extrae por gravedad) y no hay levadura añadida (todo viene de la pruina de los hollejos). Imagino que para otros vinos de la bodega sí usarán prensado y también levadura industrial, porque no van a desaprovechar tanto producto, pero esa es otra historia.

Altrejo I 2022

Cid Bermúdez

DO Ribera del Duero

14%

Catado el 23 de marzo de 2026.

• Cereza cubierto con ribete cardenalicio, ligeramente turbio.
• Intensidad aromática media: humo, cuero, glicinia, fruta negra en confitura.
• Ataque suave, aunque no llega a ser sedoso. Cuerpo medio-alto y paso lento, algo salino. Taninos pulidos. Final de persistencia media-alta con notas ahumadas. Muy majete.

Resulta evidente que lo caté en el Salón Verema (Hotel Palace, Madrid, 2026).

Bonita botella de fantasía, negra y lacrada.
 

 

 

 

Bruin Leroy

Cuando parecía imposible que volviéramos a catar nada en Kulminator, tras haber echado este templo cerevisiáfilo el cierre, resulta que os traigo esta cervezuca de allí. ¿Hemos vuelto después de que clausuraran? ¡No! Es una cata que se había quedado traspapelada. Pero sigue siendo como viajar en el tiempo.

No sé si os acordáis de Bock Leroy, una de las escasísimas tafelbieren que hemos catado; de la misma casa vamos a catar otra, en este caso tostada. Mientras yo bebía la exageradísima Mikkeller 黑, mi señor padre, abstemio él, se tomaba esta cervecilla con menos de dos grados. Vale, no es una cerveza sin (menos de un grado) ni una 0,0 (lo que su nombre indica) pero para un abstemio por voluntad y no obligación (nunca fue alcohólico, simplemente pasaba del etanol) era perfectamente aceptable.

La catamos solo un día después que su hermana, pero la cata llega más de una década después. Ni Marty McFly. 

Bruin Leroy. Tafelbier belga. 1,8%
Catada el 7 de mayo de 2016 en Kulminator.

• Ambarina oscura, con escasa crema de color hueso.
• Nariz muy golosa: miel, gachas de avena, cereal de desayuno.
• Ataque dulzón. Paso medio. Sin potencia, pero nutritiva. En fin...

Parecida a la Bock Leroy, pero más dulce.