Aljibes Selectus 2018

Apenas hemos catado un par de cosas de esta bodega de Chinchilla de Montearagón, provincia de Albacete, pero vamos a intentar darle un empujón. ¿Cómo?

Pues hoy catamos un vino suyo, apelado "Selectus" (ya sabéis); elaborado con mogollón de variedades francesas (las clásicas tintas: syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot), y con año y medio de crianza en roble nuevo (también francés).

Y en la próxima entrada vamos a catar... el mismo vino. Y de la misma añada (no se trata de una de mis catas de vino viejo). ¿Entonces? Pues os esperáis, si tan amables sois, al miércoles jueves (después de la huelga general en España). Y os cuento.

Aljibes Selectus 2018
Bodega Los Aljibes
VT Castilla
14%
Catado el 14 de abril de 2026.

• Granate cubierto con ribete cardenalicio.
• Empieza bastante cerrado. Al abrir, notas de higuera, zarza y pimienta. Atención, que no hablamos de higos ni de zarzamoras, sino de las plantas enteras, en la naturaleza. Habrá que ir al campo y olisquear.
• Ataque suave y seco. Paso vivo, estructurado, con cuerpo medio. Final breve, ligeramente astringente. Diría yo que un par de años de guarda le vendrán bien.

Etiqueta original de Óscar Mariné. La botella de 75 cl sale por 31,40 € en la página-web de la propia bodega.
 

 

Piraat

Se supone que esta es la versión rubia de la clásica Gulden Draak: donde aquella era entre parda y rojiza, esta ha de ser dorada ambarina. Ojo: la clásica; no la 9000, ni la Brewmaster's, ni la Smoked, ni la Stout.

Por lo demás, va a tener el mismo grado, emplear las mismas levaduras, ir en la misma botella y, evidentemente, estar elaborada por la misma casa belga: Van Steenberge.

Piraat. Ale belga. 10,5%

Catada el 2 de septiembre de 2022.

• Capa dorada-ambarina, algo turbia (justo lo que anticipábamos), con irisaciones verdosas y crema no muy espesa, blanca-grisácea, ligeramente pegajosa y bastante duradera.
• Intensidad aromática media-alta. Muy golosa: miel, gachas, Golden Grahams, higos dulces, melaza. También un punto de sudor.
• Ataque alcohólico, dulzón. Paso cálido incluso a bajas temperaturas (de nuevo se evidencia el alcohol). Acidez escasa. Final más amargoso de lo esperado, pero bastante menos duradero de lo anticipado (pese a no ser breve). Ni punto de comparación con ninguna Gulden Draak.

Qué lástima, oiga. Esperábamos más.
 

 

 

Hobgoblin Dark Stout

Día de Difuntos, tras la noche de Halloween.

Lo normal cuando llegamos a estas fechas es que catemos una cerveza de calabaza; ya llevamos unos cuantos ejemplos: La Sagra calabaza, Flying Dog The Fear, La Quince Misfit Pumpkins e Yria Pumpking.

Sin embargo, muy al principio de nuestra andadura, hace ya más de doce años, os conté que había catado, durante la víspera de Todos los Santos, en Canterbury, la autodenominada "cerveza no oficial de Halloween": Hobgoblin Ruby (en aquel entonces omitían lo de "Ruby"), elaborada por Wychwood.

Lo curioso es que otra cervecera, Marston's, elabora ahora más birras bajo el nombre de "Hobgoblin", por eso se añade el epíteto en aquella que catáramos antaño. Y una de ellas es la que hoy, aprovechando la fecha, vamos a catar: su stout. Nada mal.

¿Por qué aquella era de Wychwood y esta de Marston's? Porque, en realidad, poco queda de ambas, al haber sido totalmente absorbidas por el grupo Carlsberg. De Wychwood, en concreto, no queda nada, ya que la cerraron en 2023. Marston's mantiene la fábrica en Burton upon Trent.

Hobgoblin Dark Stout. Ale inglesa. 4,1%

Catada el 16 de octubre de 2026.

• Nigérrima, brillante y limpia, muy cubierta, con irisaciones rojizas. Crema compacta, duradera, no especialmente espesa, de color café con leche.
• Intensidad aromática media: mora negra, gominola de mora negra, grano de café, caramelo de café, espresso. Es decir, café y mora, pero con muchos matices. También hay pastilla Juanola (regaliz negro).
• Ataque seco. Cuerpo medio, buena acidez. Final largo, con amargor evidente pero bien integrado. Por vía retronasal, notas de café solo. Una stout de manual, canónica, purista.

En El Jardín, Madrid.

Ya me diréis qué disfraces os habéis puesto y qué pelis de miedo habéis visto.
 

 

 

 

Noto olio

Llevamos año y medio sin catar AOVE; eso no puede ser, pongámosle remedio de inmediato.

Aunque Camporeale, a las afueras de Palermo, está muy cerca del valle del Belice, técnicamente no pertenece a la DOP que acoge los aceites elaborados en dicho valle con la oliva nocellara del Belice. Así, aunque sea monovarietal de esta oliva y esté cerquita, no pertenece a la denominación.

Me parece que es el primer AOVE que catamos elaborado con esta variedad. Tiene una peculiaridad, y es que el mismo producto contempla dos DOPs diferentes: la mencionada más arriba para los aceites (DOP Valle del Belice) y otra para la aceituna de mesa (DOP Nocellara del Belice, a secas).

Noto olio extra vergine di oliva

100% nocellara del Belice AOVE

Azienda agricola Noto

Catado el 14 de abril de 2026.

• Frutado alto: una nota evidente de aguacate acompañada de otra de hoja de higuera.
• Amargo llamativamente bajo; textura cremosa, envolvente.
• Picante incluso más reducido que el amargor; ambas cosas unidas desembocan en una persistencia mínima, tal vez la menor con la que servidor se ha encontrado. Vaya.

Para quienes se quejan de que si el aceite de oliva es demasiado fuerte o que si sabe a medicina. Absténganse los demás.
 

 

9N (nueve nietos) 2023

Un tempranillo riojano con medio año de barrica para el día de hoy. El nombre hace referencia a los nueve nietos de Amador García, fundador de la bodega que lleva su nombre en La Rioja Alavesa (en el pueblito de Baños de Ebro).

9N (nueve nietos) 2023

Bodegas Amador García

DOC Rioja

14%

Catado el 30 de abril de 2026.

• Picota cubierto con ribete cardenalicio.
• Empieza cerrado. Cuando abre, frutas del bosque rojas, manzana también roja, nuez moscada, una nota furfural agradable.
• Suave, seco, con paso sedoso y cuerpo medio. Taninos bien pulidos. Persistencia reducida.

En la terraza de mis primos Jaime y Cristina, con el jazmín en flor.

La botella sale por 12 lereles.

 

 

Karhu 0,0

Tras la NEIPA de la marca finlandesa Karhu, probamos hoy la versión desalcoholizada de su lager básica (digo esto porque también hay una versión 0,0 de su Tunma).

Karhu 0,0. Lager finlandesa sin alcohol. 0,0% 

Catada el 7 de septiembre de 2025.

• Dorada, oscura, con crema blanquecina persistente.
• Intensidad aromática baja: una primera nota defectuosa (polvo), galleta.
• Ataque seco y con carbónico conspicuo. Paso acuoso. Final seco, persistente.

En casa de mi amigo Basi, que tuvo a bien traerlas de Finlandia para Bebercio.
 

 

Cvne afrutado

El último blanco de Cvne que catamos, hace ya años, fue su Rueda 2019; vamos ahora a probar este "afrutado", un CVC (conjunto de varias cosechas) que, lógicamente, no tiene añada (porque son varias). Este tipo de vinos suele ser de calidad muy pobre, pero no saquemos conclusiones adelantadas y catemos.

Etiqueta muy floral. Por lo visto, la variedad mayoritaria es viura (85%), la blanca riojana por antonomasia, que no acostumbra a dar grandes monovarietales. Pero, de nuevo, catemos antes de sacar conclusiones.

Cvne afrutado

Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
DOC Rioja
12%
Catado el 2 de octubre de 2024.

• Amarillo limón pálido, limpio.
• Intensidad aromática media: lemon curd, hinojo, hierbas de tocador. 
• Seco, vivo, amargosillo. Para ser CVC no está mal.
   
  

  En la página-web de la propia bodega lo venden a 5,85 €.