Enate cabernet sauvignon-merlot 2019

Ya hemos catado anteriormente las añadas de 2014 y 2016 de este tinto, todo un clásico de la gama de Enate. Hoy vamos con la de 2019, que tiene medio grado más que la anteriores. Se nota que los años son cada vez más calurosos.

Enate cabernet sauvignon - merlot 2019
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
15%
Catado el 18 de noviembre de 2022.

• Cereza oscuro con ribete cardenalicio, virando ya a granate.
• Intensidad aromática media: una primera nota mineral (crayón, témpera), fruta roja (zarzamora, papaya), hoja de higuera.
• Seco, no muy fresco, con salinidad evidente. Taninos algo agresivos, final de persistencia media-alta, con una nota curiosa de banana añadida a la hoja de higuera.

Sale por unos seis eurípides.

 

Comparando con catas anteriores (en concreto con la añada de 2016, porque la de 2014 era la de un vino con más de un lustro en botella, y no es esta una referencia que se deba guardar tanto) vemos que tiene mucha constancia: la capa es siempre la misma, en nariz predominan las notas minerales, de fruta roja y esa hoja de higuera; y en boca se acusan demasiado la salinidad y la rugosidad de los taninos. No es un gran vino (antes al contrario), aunque tiene buenas ventas.

Taoz reserva coupage 2017

La denominación española Somontano, en Huesca, fue una de las primeras del país en abrir la mano con las variedades foráneas, sobre todo galas. Y el tinto de hoy es un buen ejemplo: un polivarietal de cabernet sauvignon, syrah y merlot; todas ellas uvas francesas y, no obstante, cuenta con el sello de la DO. Por cierto, ellos no dicen "polivarietal", sino "coupage". Todo muy afrancesado.

Tiene un año de crianza en barrica (francesa, para redondear la jugada) y la etiqueta viene escrita en español e inglés (¡debería ser francés!). Aunque la bodega es Taoz, en Barbastro, el elaborador real es Absum.

Taoz reserva coupage 2017

Elaborado por Absum para Taoz

DO Somontano

14%

Catado el 11 de abril de 2021.

• Picota de capa media-alta. Limpio, con ribete cardenalicio. Abundante lágrima.
• Intensidad aromática media: fruta roja, cuero limpio, furfural, garriga.
• Ataque salino y potente. Alcohol dulzón. Algo pungente, con buen metal. Taninos comedidos. Persistencia media. No está mal.

Un momento, no os forméis todavía una opinión, que os falta un dato...

¡Solo cuesta 3,50 €! Baratísimo, la relación calidad-precio es difícilmente batible.
 

 

Enate cabernet sauvignon - merlot 2014

Hemos catado una añada más reciente de este mismo vino del Somontano, la de 2016; vamos con esta dos años anterior para comprobar como evoluciona en botella, que siempre resulta interesante.

Enate cabernet sauvignon - merlot 2014
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
14,5%
Catado el 20 de febrero de 2020.

• Cereza de capa media con ribete granate.
• Intensidad aromática media: cierta nota de oxidación, guinda, cereza, tabaco.
• Suave, estructurado, buena acidez. No muy largo. Todavía rico.

En casa de mi antaño alumno y ahora amigo Antonio.

Si comparamos ambas añadas podemos apreciar claramente el paso del tiempo: el ribete cardenalicio ha pasado a ser granate; aunque se mantienen los aromas de frutas rojas, el mineral ha cedido a las notas de oxidación y, finalmente, la salinidad y tanicidad pierden preponderancia frente a la acidez en boca, donde la persistencia se ha visto reducida.

Pese a estar todavía rico (la botella cayó en un santiamén), no os aconsejaría esperar tanto: no es un vino de guarda.

Enate cabernet sauvignon rosado 2018

Ya hemos catado blancos y tintos de la oscense Enate, pero este es el primer rosado: elaborado con cabernet sauvignon, totalmente joven, aunque la añada actual es ya 2019, por lo que el de hoy lleva tiempo en botella (eso sí, en buenas condiciones, y la variedad permite cierta guarda). Sale por ocho pavetes.

Enate cabernet sauvignon rosado 2018
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
14%
Catado el 2 de febrero de 2020.

• Capa color fresa con ribete grisáceo.
• Intensidad aromática media: naranja sanguina, fresa ácida, hoja de parra.
• Fresco y punzante, con final amargoso y largo. Rico.

Servido en copa Schott-Zwiesel en Volvoreta.

Clarión 2015

Un blanco de gama media-alta desde el Somontano, de la mano de Viñas del Vero, cuya composición varía de añada en añada (aunque siempre con gewürztraminer y con chardonnay fermentada en barrica).

La idea es que sea un blanco de guarda, algo no tan habitual en España; tengo una cajita de seis y esta es la primera que catamos, así que guardaré alguna un tiempo y os emplazo dentro de unos años a comparar.

Clarión 2015
Viñas del Vero SA
DO Somontano
13,5%
Catado el 12 de enero de 2020.

• Dorado pálido, limpio, con mucha lágrima.
• Intensidad aromática media: limón dulce, chirimoya, pimienta blanca, piedra caliza.
• Graso, con frescor medio. Buen amargor. Persistencia baja. Vamos a dejarlo envejecer.

Cuesta unos 20 lereles. Para un blanco y en España, ya es dinero.

Enate cabernet sauvignon - merlot 2016

Con el nombre que tiene este vino, poca duda cabe acerca de las variedades implicadas en su elaboración, ¿verdad?

Desde el Somontano, que fue una de las primeras DOs en incorporar uvas francesas, llega este vino elaborado con las dos tintas bordelesas por excelencia.


Enate cabernet sauvignon - merlot 2016
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
14,5%
Catado el 30 de marzo de 2019.

• Cereza de capa media con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática media-alta: una nota destacada de hoja de higuera; también fruta roja y mineral (crayón).
• Suave, con cuerpo medio. Paso netamente salino, con puntas metálicas y tanino evidente, que se manifiesta aún más en el final, de persistencia media, en el que vuelve esa nota salina.

La ilustración de la etiqueta es obra de Carrera Blecua.

Enate chardonnay 234 2017

Todavía no hemos terminado con los vinos canadienses, pero vamos, entre col y col, a meter esta lechuga (un blanco español).

Tranquilos los cerevisiáfilos, que llegarán muchas birras: de momento hay que compensar aún a los enófilos, puesto que al volver del Benelux la cerveza sobrepasó de largo a los vinos. En breve se habrán recuperado los equilibrios y trataré de alternar de nuevo, como de costumbre.

Y, sin más dilación, desde el Somontano, en Huesca, llega este 100% chardonnay, dentro de la gama más asequible de Enate (sale por unos 7 pavetes).

Enate chardonnay 234 2017
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
14%
Catado el 21 de septiembre de 2018.

• Dorado pálido, limpio y de capa abierta.
• Hinojo a tope. Pimienta blanca.
• Potente, amplio, con algo de carbónico remanente. Amargoso, poco fresco (así que es algo cabezón), de persistencia media.

Tapado con corcho natural de una sola pieza.

Enate crianza 2014

Ya hemos probado la añada de 2012 de este clásico del Somontano; vamos hoy a comparar con una dos años posterior.

Elaborado también con tempranillo y cabernet sauvignon, y con nueve meses de crianza a sus espaldas.

Enate crianza 2014
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
15%
Catado el 30 de marzo de 2018.

• Cereza de capa media, con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática media: fruta roja, cuero, furfural, flores oscuras, piedra caliza.
• Ataque salino. Cuerpo medio. Suave, con taninos comedidos. Final breve con notas de monte bajo.

Cuesta unos ocho pavetes y medio.

De color es idéntico a la añada que ya habíamos catado. En nariz se repiten las frutas rojas como nota predominante, y siguen apareciendo las flores oscuras; la naranja se ha reemplazado por la nota mineral de la caliza y otra más terciaria. En boca sigue sin mostrarse fresco (parece faltarle siempre algo de acidez) ni demasiado persistente; no obstante, la nota recia de la vez anterior ha desaparecido (se agradece) y, en su lugar, ha surgido una curiosa salinidad (digo curiosa, ni desagradable ni agradable: dependerá de cada uno).

Un vino constante, poco complicado, fácil de encontrar, no exageradamente caro y que sí sabe dar alguna sorpresita.

Enate crianza 2012

Parece mentira, pero hasta hoy no habíamos catado ningún vino de la DO Somontano, en Huesca.

El nombre "Somontano" deriva de la situación geográfica entre los Pirineos y el río Ebro: la parte "bajo la montaña" es justamente el Somontano.

La denominación se creó en 1984 y fue de las primeras en autorizar multitud de variedades foráneas, algo que tuvo que ver con el éxito que vivió el vino de esta zona hace unos cuantos años: la novedad, la envidia del vino francés y el bajo precio hicieron que mucha gente se lanzara a por ellos. También fueron pioneros en la elaboración de vinos blancos con uva gewürztraminer en España, con gran éxito comercial asimismo.

Tres marcas sobresalieron por encima del resto: Enate, Pirineos y Viñas del Vero. Hoy vamos a probar el tinto básico de la primera de ellas: un crianza elaborado a partir de uvas tempranillo y cabernet sauvingon.

Enate crianza 2012
Viñedos y crianzas del Alto Aragón
DO Somontano
14,5%
Catado el 21 de noviembre de 2016.

• Rojo cereza con ribete cardenalicio. Capa media.
• Frutas rojas (cereza, frambuesa, fresa), naranja sanguina, flores oscuras.
• Recio, no muy fresco. Final con grandes taninos algo secante. Persistencia media.

La botella cuesta unos ocho pavetes.

Os recomiendo tomarlo con comidas algo grasas, así los taninos secantes contrarrestarán los lípidos.