Juan Gil 12 meses 2016

Volvemos a uno de nuestros vinos de cabecera, este monastrell que hemos catado en varias añadas (la última la de 2014). Lo trajo mi primo Peter ayer para una reunión familiar que tuvimos en casa: nos juntamos aproximadamente 40, así que vamos a tener unos cuantos vinos catados en la misma jornada para las próximas entradas de Bebercio. Vamos con la primera:

Juan Gil 12 meses 2016
Bodegas Juan Gil
DO Jumilla
15,5%
Catado el 30 de marzo de 2019.

• Picota intenso; capa cubierta, ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática elevada: fruta negra licorosa, también zarzamora (que es fruta roja) y mineral (témpera, crayón).
• Ataque suave y fresco, que esconde la potencia que tiene el vino. Paso equilibrado. Final tánico y licoroso (tened cuidado con la temperatura: si el vino está un poco caliente el alcohol sí se hará evidente). Rico.

Servido en gran copa (estilo Burdeos) Villeroy & Boch.

Muy constante de añada en añada: color muy oscuro, aromas intensos de fruta negra y minerales, boca potente pero bien equilibrada (y siempre hay que tener cuidado con la temperatura). Un vino de confianza.

Clío 2016

Cuando catamos la añada de 2006 de este mismo vino me comprometí a catar nuevas añadas y compararlas entre sí; vamos ahora a cumplir el trato con una añada diez años posterior.

Misma composición (70% monastrell, 30% cabernet sauvignon), mismo tiempo de barrica (dos añitos), incluso misma etiqueta. Así que la comparación va a ser del mismo vino, pero nacido una década después.


Clío 2016
Bodegas El Nido (Juan Gil Estates)
DO Jumilla
16%
Catado el 11 de enero de 2019.

• Picota muy cubierto, con ribete cereza.
• Intensidad aromática muy elevada: fruta negra muy madura y multitud de aromas terciarios bien integrados: café, ahumado, cacao, furfural.
• Suave pese a su potencia, que no es nada discordante. Paso graso pero bien matizado por la acidez viva. Final largo, con taninos cremosos y notas de mermelada de mora. Muy majo.

Qué decantador chulo, caramba.

Venga, vamos con las comparaciones, que en este caso no solo no son odiosas sino que son apetecidas. De entrada, el color es prácticamente idéntico de la pe a la pa. En nariz la abundancia de terciarios y la fruta negra muy golosa son notas constantes; en la añada de antaño había notas minerales, no así en la de hogaño. Finalmente, en boca siempre se muestra fresco y suave aunque sea tan potente, los taninos son geniales y la persistencia elevada. Un vinazo, en dos palabras.

El precio ha subido algo en esta década, a razón de un eurito por año: de unos 35 a unos 45. No es barato, pero sí asequible, y merece el desembolso.

Hécula 2005

Llego hoy tardísimo y con una cata del año catapún. Qué le voy a hacer, perdonadme.

La cata es de hace 10 años (estoy echando mano de un cuaderno de aquel entonces, que contiene cantidad de cosas interesantes) y, como sabéis, el problema es que no tengo imágenes propias de entonces. Para eso tenemos Internet, digo yo.

Os traigo un vino peculiar, tanto que costando menos de seis lereles logró meterse en la edición española de 1001 vinos que debes probar antes de morir (una de esas pedanterías imposibles de lograr que se venden bien en las tiendas de los Vips, y que suelen ser interesantísimas de hojear y aburridísimas de leer, y que ni los que las escriben van a cumplir, da igual si hablan de vinos que beber, lugares que visitar o libros que leer).

Elaborado en Jumilla (Murcia) con la uva local más famosa, monastrell, tenía medio año de barrica, una etiqueta sobria y se vendía como churros por la buenísima relación calidad-precio. Os lo dice uno que ha trabajado en tiendas varias unos cuantos añitos.

Hécula 2005
Bodegas Castaño
DO Jumilla
14%
Catado el 10 de octubre de 2008.

• Granate cubierto con ribete violáceo oscuro.
• Mineral (sílex, hierro), moras en licor, cereza, fresa, caramelo, vainilla.
• Seco y bien integrado, ligeramente salino en el paso. Persistencia elevada.

La imagen de la etiqueta la he sacado de Cellar Tracker.

Valtosca 2006

Un jumilla que no está elaborado con monastrell: cosa extraña. Este, que caté allá por el año catapún, es 100% syrah, con 9 meses de barrica.

Valtosca 2006
Propiedad vitícola Casa Castillo
DO Jumilla
14,5%
Catado el 10 de octubre de 2008.

• Cereza cubierto con ribete violáceo.
• Intensidad aromática media-alta: fruta negra (arándanos), mineral (mina de lápiz), flores oscuras (violetas), notas terciarias (caramelo, cacao, salsa de soja).
• Potente, cálido, con taninos descompensados: fuertes, rugosos, secantes, amargos. No mola. Persistencia elevada, claro.

Mis disculpas por no tener foto propia (es una cata con una década, Bebercio no existía; pero las excusas no son más que eso, así que perdón de nuevo).

El vino valía, en tiempos, quince pavazos: demasiado caro a todas luces.

Clío 2006

El mismo grupo que elabora en Jumilla los Juan Gil es el responsable, dentro de la misma DO, de un par de maravillas de gama alta: Clío y El Nido (el primero de gama altita, el segundo de gama muy alta; hoy probamos el que se llama como la musa de la historia).

Ambos se elaboran con monastrell y cabernet sauvignon, pero las proporciones se invierten. En el caso de Clío predomina la variedad local: 70% de monastrell. Un envejecimiento en roble francés durante dos años y una presentación muy cuidada, con un diseño de etiqueta francamente chulo, terminan de redondear la jugada.

Clío 2006
Bodegas El Nido (Juan Gil Estates)
DO Jumilla
15,5%
Catado el 30 de marzo de 2012.

• Picota oscuro con ribete granate.
• Potente y fragante en nariz: pimienta negra, cuero, fruta negra en compota, rocas de río, un punto empireumático agradable.
• Fresco y suave pese a la potencia alcohólica. Final persistente, con muy buenos taninos. Por vía retronasal llegan recuerdos de cedro y tabaco.

Perdón por no tener imagen propia: esta la he sacado de la página de la misma bodega.

Por cierto, la botella cuesta unos 35 eurípides, y los vale. Voy a intentar pillar otras añadas y comparamos. [Actualización a 15 de enero de 2019: aquí tenéis la de 2016].

Hacienda del Carche cepas viejas 2007

Hoy os traigo una cata de la hemeroteca: un jumilla que caté en 2010 y cuyos apuntes tengo en uno de mis varios cuadernitos.

Utiliza la uva emblemática de la denominación, la monastrell (de cepas viejas), combinada con la francesa cabernet sauvignon, que se cultiva bastante por aquellos lares meridionales. Tiene un 70% de la primera y un 30% de la segunda, y un año de crianza en barrica de roble francés.

Hacienda del Carche cepas viejas 2007
Explotaciones agrícolas Carche SL
DO Jumilla
15%
Catado el 20 de abril de 2010.

• Picota cubierto, con ribete rubí.
• En nariz solo se nota la cabernet sauvignon, que oblitera a la monastrell. Así, tenemos pimiento verde y eucalipto, notas varietales de la primera, de forma evidente. También alguna nota láctea (yogur) y frutos del bosque.
• Algo secante, con buena acidez que equilibra el elevado grado. Final con taninos bien pulidos y de persistencia elevada. Por vía retronasal vuelven las notas balsámicas (más eucalipto).

Me disculpo por no tener foto propia, esta es de los internetes.

El vino cuesta 11,20€. No lo he vuelto a catar desde aquella añada, así que es posible que ahora la monastrell tenga mayor peso. Quitando ese punto, el vino era muy correcto.

Juan Gil 12 meses 2014

De este mismo vino, un jumilla 100% monastrell, ya catamos la añada 2012. Ahora tenemos la oportunidad de volverlo a catar, en una edición dos años posterior.

Juan Gil 12 meses 2014
Bodegas Juan Gil
DO Jumilla
15%
Catado el 4 de diciembre de 2016.

• Picota de capa media-cubierta, con ribete cardenalicio y buena lágrima.
• Intensidad aromática media: fruta negra (ciruela, mora, grosella), pasas, mineral (crayón), cera virgen, café, hierbas aromáticas (romero).
• Envolvente, cálido, sedoso. Paso salino marcado. Final largo algo astringente.

Un valor seguro de añada en añada. Os recomiendo maridarlo con comidas grasas.

Honoro Vera Organic 2014

Cuando catamos el Honoro Vera garnacha 2013 os dije que las bodegas Ateca pertenecían al conglomerado Juan Gil. Eso hace que dos bodegas diferentes, como son la mencionada de la DO Calatayud y otra de la DO Jumilla, puedan sacar dos vinos que se llaman igual (solo varía el calificativo, ya sea la uva, ya la agricultura ecológica): la cuestión es que las dos pertenecen a dicho conglomerado.

Honoro Vera era un vecino de Albatana (Albacete) dedicado al cultivo de la vid; fue el que construyó una bodega en Jumilla en 1916 de la que emanaría todo el emporio vitivinícola de la familia Gil, emporio que va por su cuarta generación (él era la primera). Sus descendientes le homenajean ahora con varios vinos de distintas DOs.

El de hoy se elabora con uva monastrell procedente de viñedos ecológicos. No tiene paso alguno por barrica, algo no tan frecuente en los últimos tiempos.

Honoro Vera Organic 2014
Bodegas Hijos de Juan Gil SL
DO Jumilla
14%
Catado el 15 de febrero de 2016.

• Rojo cereza brillante con ribete cardenalicio.
• Intensidad aromática elevada: fruta roja muy evidente (guindas, fresas), mineral (pizarra, crayón), una nota de nuez moscada (cosa curiosa al no haber pasado por barrica, porque suele ser un aroma terciario).
• Suave, fresco y ligero. Final con taninos cremosos, de persistencia breve. Rico.

Cuesta 5,35€. Para ese precio está muy bien, la verdad.

Juan Gil 4 meses 2013

Buenos días en domingo,

Ya catamos, tiempo atrás, el hermano mediano (12 meses de crianza) del vino que hoy nos ocupa, que es el benjamín de la familia (4 meses). Hay un hermano mayor, con 18 meses, que aún no hemos probado aquí.

Elaborado en Jumilla (Murcia) con la uva típica de esa zona: monastrell, una uva muy resistente a los calores del sudeste español. ¿Precio? Tan solo seis euritos, por un vino riquísimo que, seguro, gustará a la mayoría.

Juan Gil 4 meses 2013
Bodegas Juan Gil
DO Jumilla
14,5%
Catado el 28 de febrero de 2015.

• Picota cubierto con ribete cardenalicio (lo esperaba violáceo, más propio de vinos jóvenes, pero no). Lágrima abundante.
• Intensidad aromática elevada: aromas terciarios (cosa también curiosa, pues solo ha estado cuatro meses en barrica): café, cacao, algo de caramelo líquido, algo de cuero. También aromas primarios: mineral (crayón, hierro), fruta negra, flores oscuras, dulce de guayaba.
• Sedoso, potente, bien estructurado. Paso agradablemente metálico. Taninos poderosos pero no agresivos. Muy largo, con recuerdos de guayaba y membrillo (pese a que es un vino seco, es decir, que no es dulce, la vía retronasal tiene aromas golosos; recordad que hablamos de goloso cuando es aroma y de dulce cuando es sabor).

Altamente recomendable. 

 

 

Gracias por vuestra atención. Os deseo a todos un mes de marzo (que hoy empieza) muy feliz.

 

 

Olivares dulce monastrell 2010

Buenos días a todo el mundo,

Con el vino que traigo hoy consigo equilibrar las entradas relativas a cerveza y las relativas a vino, que estaban un tanto escoradas hacia el primer campo. Así que, a partir de ahora, la idea es que vayan alternándose con igualdad.

Vamos a catar un vino de postre, igual que anteayer, pero no del marco de Jerez, sino de Jumilla, en Murcia. Allí la uva imperante es la monastrell, una variedad tinta que resiste como pocas el calor del sur de España (y que va a ir ganando terreno conforme las temperaturas al alza de la península provocan que las variedades que aguantan peor el calor se vayan desplazando hacia el norte, fenómeno que lleva ocurriendo varios años ya).

La bodega Olivares no solo emplea variedades locales, sino también levaduras autóctonas, conservando toda la tradición de la región. Para su dulce usan cepas viejas en las que la fruta se cosecha tardíamente, para asegurarse una mayor concentración de azúcares. No hay paso por barrica, pero sí envejecimiento en botellero durante, al menos, dos años.

Olivares dulce monastrell 2010
Bodegas Olivares SL
DO Jumilla
16%
Catado el 14 de septiembre de 2014.

• Picota muy cubierto, con ribete cardenalicio.
• Aromas intensos de dulce de membrillo, arrope, guayaba y algarroba.
• Dulce, fresco, graso, con un final largo entre umami y amargoso.

Marida muy bien con quesos fuertes, doy fe de ello.

Como siempre, gracias por vuestra atención.

Juan Gil 12 meses 2012

Estamos hoy ante un vino con dos inmensas virtudes: la primera es que no falla. Qué fiera, siempre está riquísimo. La segunda es que no resulta caro (no llega a los diez pavos). Incluso en restaurantes, aunque dupliquen el precio, sigue siendo asequible. Dos virtudes que lo hacen, a mi entender, uno de los mejores vinos del panorama actual. Para colmo, resulta fácil de encontrar.

Se trata del primer vino de Jumilla que catamos. Jumilla es la denominación más tocha de Murcia, y la uva emblemática es la monastrell, una uva muy potente y que resiste muy bien el calor de la zona. Da vinos con mucha capa, mucho aroma y mucho grado alcohólico. Bien tratada la uva, los vinos resultan riquísimos (como en el caso que nos ocupa); ahora, hazlo mal y te dará unos vinos que arrean bofetones como panes de hogaza.

La botella que hoy catamos la tomé con mi amiga Lola, el otro día, en un restaurante muy majete de Madrid que se llama Las Tortillas de Gabino; algo que me da pie a contaros un chiste muy salao de mi amigo Emilio:

-Cuando el cura llama a Gabino no dice "Gabino, ven", sino "Venga vino".

Ahí queda eso. Mi primer chiste. Toma ya.

El caso es que en este restaurante, que en algún momento he de reseñar como mandan los cánones, tenían este vino, y allí lo pedimos y bebimos. Como una botella para dos era mucho, el remanente nos lo reencorcharon y pusieron en una bolsita para llevar a casa, algo que agradezco encarecidamente y que no hacen en todos los restaurantes. Ahí va la cata:

Juan Gil 12 meses 2012
Bodegas Juan Gil
DO Jumilla
15%
Catado el 5 de junio de 2014.

• Picota cubierto con ribete violáceo.
• Intensidad aromática elevada: fruta roja muy madura, ahumado, hoja de té.
• Fresquísimo pese a ser tan potente. Suave, envolvente. Taninos nobles. Persistencia media-alta.

Quedaos con la copla, que es muy socorrido.