Seguimos con la racha de AOVE. Le toca el turno al segundo por la izquierda, con un nombre un tanto extraño; tanto que en el título de la entrada he puesto de mi cuño la B en mayúscula para aseguraros que está así en el original y que no es un error del blog:
La almazara que elabora este aceite se fundó en 1948 como cooperativa, en la provincia olivarera por excelencia, Jaén (la mayor productora mundial de aceite de oliva). La variedad empleada es picual, ampliamente conocida. La botella que aparece en la foto es, si os fijáis, más pequeña que el resto (0,25 frente a 0,5) aunque también existe el formato de medio litro (que cuesta unos 4€). Es un aceite muy suave en boca pero con un frutado alto e interesante; a mí me gusta usarlo en las ensaladas.
Olibe [sic] ad lib
100% picual AOVE
SCA Cristo de la Vera Cruz (Begíjar, Jaén)
Catado el 4 de marzo de 2015.
- Aguacate, hoja de higuera.
- Amargo alto.
- Picante bajo.
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