Mestizaje 2013

Hace algún tiempo hablábamos de los vinos de pago y las trampas que hay al respecto; hoy os traigo un vino de pago de verdad, es decir, con una DO específica para la bodega (Mustiguillo) y los viñedos que la rodean y que le pertenecen. La certificación de pago se obtiene demostrando especificidad, tradición y calidad a lo largo del tiempo.

El pago del que hoy os hablo es El Terrerazo, en Utiel (provincia de Valencia), que ostenta la DO protegida de pago desde 2010. Vamos a catar uno de sus vinos más desenfadados: Mestizaje, elaborado con la uva local, llamada bobal, una uva muy resistente y que de un tiempo a esta parte está siendo revalorizada por los viticultores de la región.

Mestizaje 2013
Bodega Mustiguillo SA
Pago El Terrerazo
14%
Catado el 6 de abril de 2015.

• Rojo cereza cubierto con ribete violáceo.
• Intensidad aromática alta a la par que variedad aromática reducida: fruta roja muy madura. Ya está.
• Suave, fresco, con buenos taninos. Recuerdos de cuero y endrina.

Ahí tenemos a los tres elefantitos admirando la etiqueta, que es muy divertida.

Primer vino de pago que traemos al blog. No será el último.