Le Domaine Richou La séléction 2007

El río Aubance es un pequeño afluente del Loira en cuyas orillas se produce vino blanco a partir de uva chenin blanc, que se deja sobremadurar en la propia cepa antes de la vendimia para aumentar el grado de azúcar. Esta particularidad hace que sus vinos, además de ser dulzones, tengan un gran potencial de guarda (pese a ser blancos). Hoy probamos uno de la añada 2007 que caté en 2012. Vamos allá.

Le Domaine Richou "La séléction" 2007
D. et D. Richou
AOC Coteaux de l'Aubance
13%
Catado el 3 de febrero de 2012.

• Oro verdoso, brillante e intenso. Lágrima abundante.
• Intensidad aromática elevada: mantequilla, miel, cáscara de pomelo, algo de pera. Una nota prominente de lemon curd. Al cabo de un tiempo surgen notas de alfajor de Medina Sidonia (no me refiero al dulce rioplatense).
• Abocado, vivo, graso. Bien estructurado, de paso carnoso. Final con buenos taninos y elevada persistencia.

Mis disculpas por no tener foto propia. Esta imagen de la etiqueta la he encontrado en Internet y la he retocado un pelín.