Postel dubbel

Otra dubbel belga más, y ya llevamos una buena colección (con esta ya son 17, si no me fallan los cálculos, aunque me pueden fallar porque acostumbro a viajar en el tiempo y hay cambios inesperados).

Postel dubbel. Ale belga tipo dubbel. 7%

Catada el 8 de mayo de 2023.

• De color caoba con irisaciones rubí y crema leonada, espesa.
• Intensidad aromática media: chocolate con leche, grosella roja, prunas.
• Bastante seca, algo no muy habitual en las birras de este estilo, que tienden a tener un ataque dulzón. Paso fresco, de cuerpo medio. Final con amargor bajo (pero presente; de nuevo es poco habitual en el estilo) y ligeramente salino (otra rareza). Persistencia elevada. Simpática.

Servida en copa de vino en nuestro rincón favorito del bar del hotel Tangla, Bruselas, ante la atenta mirada del elefantito Koch.

Hemos catado unas cuantas cosas en esta mesa a lo largo de los años.