Ayer estuve en la presentación de una cerveza artesanal que dos chicos de Burgos de 25 años han empezado a elaborar siguiendo el estilo American Pale Ale. Este estilo se caracteriza por el lúpulo cascade, que da unas notas clarísimas de pomelo, pero ya veremos que en este caso estaban algo matizadas (quizás por el gusto español).
La presentación fue en La Tienda de la Cerveza, en la calle Ruda, Madrid, un sitio al que voy todo lo que puedo porque mi amigo Javi lo lleva de maravilla, me deja estar allí con el perro, tiene mogollón de cervezas variadas y me queda al lado de casa. He prometido hacer en algún momento una serie de entradas relativas a tiendas especializadas y le he prometido empezar por la suya, así que le conoceréis en mayor profundidad.
Como podéis claramente ver, fue un evento muy serio.
Los de los cuernos son los elaboradores.
Aquí os dejo la nota de cata de la cerveza:
UnaRubia. Ale española tipo APA. 5%
- Dorado ambarino con irisaciones verdosas. Crema marfil poco duradera.
- Intensidad aromática media. Las notas de pomelo típicas del estilo están muy matizadas por otras de miel.
- Fresca, con amargor contenido. Persistencia media.
Las etiquetas se las han currado un montón.
Por lo visto la modelo es una amiga de los elaboradores.
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