A ver si os pone de buen humor y os trae suerte en este día tradicionalmente malhadado.
Pues vamos a catar nuestro primer vino de Nueva Zelanda. Más lejos no se puede ir uno desde España, si sigue empieza ya a dar la vuelta (es lo que tienen las antípodas).
Nueva Zelanda está formada fundamentalmente por dos islas, Norte y Sur, y en ambas se produce vino. Hoy nos vamos a la sur, a la zona de Canterbury/Waipara, concretamente a la región de Waipara (valle formado por el río epónimo, que en maorí significa "agua sucia"). Allí tenemos la bodega Waipara Springs, cuyo tinto básico vamos a catar.
Elaborado con pinot noir, pasa 15 meses en barrica de roble francés. Solamente una fracción de las barricas son nuevas (en torno al 10%), así que haceos a la idea de que el vino va a tener características de vino joven. Con todo, este 2008 lo caté cinco años después y, aunque evolucionado, aguantaba bien. Eso sí, mejor se hubiera bebido antes.
Waipara Springs pinot noir 2008
Waipara Springs (Southern Boundary Wines Group)
Waipara
13%
Catado el 13 de marzo de 2013.
- Granate muy pálido con ribete teja. Capa muy abierta. Se nota que la evolución durante este lustro en botella.
- Ligera reducción. Guindas al marrasquino, aromas balsámicos, nuez, canela, café, un punto de cola.
- Muy suave y ligero. Fresco, aunque el alcohol todavía se deja notar. Persistencia media.
La foto la he sacado de la página de la bodega.
Fijaos en que el tapón es de rosca: en Nueva Zelanda y Australia esto es muy habitual incluso en vinos con crianza y precios elevados (este costaba 31,30€ en una tienda llamada El sueño de Baco en la que trabajé hace unos años y que terminó quebrando). Para más información sobre el debate entre corcho y rosca, echadle un vistazo a esta entrada que me curré el año pasado.
Besos y abrazos a todos.
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