A principios de año catábamos la rubia de esta misma casa, hoy vamos a probar la de trigo, elaborada al estilo de la witbier belga más que de la weissbier bávara. Como ya ocurría entonces, estamos ante una cerveza ecológica y artesanal.
Diva Trigo Eco. Cerveza española ecológica tipo witbier. 5%
Catada el 29 de septiembre de 2015.
- Dorado brillante muy turbio con una crema blanca espesísima que no para de crecer. Tiene mucho gas, así que cuidado al servir porque la espuma se desborda con facilidad. Y no la bebáis directamente de la botella (so pena de toses garantizadas).
- Aromas de pan, cilantro, flores blancas y un punto de plátano.
- Carbónico evidente, como ya se ha dicho. Obviando ese punto, se muestra delicada y equilibrada en sabores, con agradables toques dulces y ácidos, y sin apenas amargor. Persistencia breve.
En la foto se aprecia claramente lo que coméntabamos respecto a la fase visual: dorada, turbia, y con una crema abundantísima y espesísima. Mi consejo es que, tras servirla cuidadosamente, la dejéis reposar un tiempo para que el carbónico no sea tan exagerado.
¿El precio? Unos dos euros.
¿El precio? Unos dos euros.
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