Miranda d'Espiells 2003

La casa Juvé & Camps es célebre por sus cavas, pero también elabora vinos tranquilos, como el chardonnay que hoy vamos a catar. Cuesta algo menos de diez lereles, y las añadas que ahora se encuentran en tiendas son la 2016 y todavía la 2015; no obstante nosotros vamos a probar una mucho más vieja: 2003.

Este vino tiene una crianza de 9 meses en botellero, por lo que puede aguantar cierta guarda, pero 14 años se nos antojan muchos. Aún así, para salir de dudas, lo mejor es catar:

Miranda d'Espiells 2003
Juvé & Camps SA
DO Penedès
13%
Catado el 10 de noviembre de 2017.

• Dorado ambarino oscuro, ligeramente turbio, con ribete grisáceo (ribete más propio de rosados que de blancos).
• Intensidad aromática media-alta: vainilla, tabaco de pipa, pimienta blanca, pera madura, cuero, membrillo, compota de manzana, hinojo.
• Graso, bastante picante, envolvente. Paso cálido, umami y pungente. Final tánico, no muy largo.

Aunque obviamente ha pasado su mejor momento, todavía resulta interesante, sobre todo en nariz.