Vila Galé es una cadena portuguesa de hoteles, la segunda del país, con mogollón de establecimientos en Portugal y Brasil. Como parece que les va bien, han diversificado sus líneas de negocio y se han metido a hacer vino y aceite. ¿Y dónde hacen vino? Pues en el celebérrimo vale do Douro, así que elaboran bajo las denominaciones Douro y Porto, según sean tranquilos o generosos.
Vamos a probar uno de estos últimos, y lo vamos a hacer en uno de los hoteles de la empresa: el Ópera, bajo el puente 25 de Abril en Lisboa. Lo de llamarse Ópera lo llevan a gala, y tienen ropa de distintas obras, y cuadros, y llevan a cantantes líricos para echarse unas arias entre el respetable.
El vestíbulo principal del hotel, con vestimentas de distintas óperas, su piano y un tenor en plena aria.
El vino es un tawny con edad declarada, en este caso una década; un polivarietal de tourigas nacional y franca y tintas barroca y roriz.
Val Moreira tawny 10 anos
Elaborado por Alchemy Wines Port Wine and Vineyards Lda. para Val Moreira (Vila Galé Douro Vineyards)
DOC Porto
20%
Catado el 19 de noviembre de 2021.
- Rojizo parduzco, limpio, con ribete teja.
- Intensidad aromática muy alta: una primera nota empireumática, seguida de fruta pasa (goji, fresas, pasas), café y cacao.
- Abocado, cálido, con cuerpo medio. Pese a la falta de acidez, el umami equilibra el paso y evita que sea demasiado alcohólico en boca. Hay cierta pungencia. Final dulzón, alcohólico, con taninos pulidos y persistencia elevada.
Si os fijáis bien, veréis que la foto anterior y esta otra están tomadas en el mismo vestíbulo (desde distintos ángulos).
No hay comentarios:
Publicar un comentario