Pilsen Callao

Vamos a catar la cerveza más antigua de Perú, que data de 1863: Pilsen Callao, cuyo nombre puede inducir a engaño, porque no es una pilsen, sino una pale lager (aunque sí es de Callao, al menos en origen).

Pilsen Callao. Lager peruana. 5%

Catada el 16 de febrero de 2023.

• Dorada pálida, ultra-filtrada, con crema espumosa blanquecina que dura poquillo.
• Aroma tan escaso que ni se da una cuenta de si se la han servido fría (que es lo que se espera). Al ganar temperatura, sale alguna nota de sirope, de hierro y de cartón. En fin.
• Ataque ligeramente dulzón. Acuosa, insípida, breve. Mala.

Para quitar la sed a lo sumo.