Polar pilsen

No habíamos catado ningún producto venezolano hasta la fecha; pongámosle remedio con la cerveza más popular del país: Polar pilsen.

Fundada en 1941, la cervecería es la mayor del estado y se ha diversificado tanto que ahora se llama "Empresas Polar" (así, en plural) y abarca muchas más cosas que cerveza. Pero está inextricablemente asociada a esta birra y al oso que aparece en la etiqueta (un oso polar, por supuesto).

Polar pilsen. Lager venezolana. 5%

Catada el 1 de marzo de 2023.

• Dorada pálida, con carbónico conspicuo. Muy filtrada. Crema blanquecina, espumosa.
• Intensidad aromática bajísima: apenas un recuerdo de cereal goloso, casi imperceptible.
• El ataque es algo abocado. Sin cuerpo, muy acuosa y ligera. El carbónico se hace evidente en boca. Bastante insípida y breve. Final sin amargor, con cierto retrogusto a malta dulzona. Fácil de beber, fácil de olvidar.

Servida en su propio vaso en la terraza del restaurante venezolano La Cuchara, Madrid.