Buchito

Una cerveza de trigo canariona, en el estilo de las American wheat ales. La elabora en Agüimes la microcervecera Jaira, que toma el nombre (jaira, no buchito) de "esa cabra rebelde que no obedece", según declaran en la etiqueta (se curran mucho las etiquetas, por cierto).

Buchito. Ale española. 5%

Catada el 20 de octubre de 2021.

• Dorada oscura, muy turbia. Crema blanquecina, abundante, espumosa y consistente.
• Intensidad aromática media-alta: limón, cereal crudo, hierba, limaduras de lápiz.
• Carbónico conspicuo. Seca, viva, con cuerpo medio. Final amargoso de persistencia media. Buena.

Lo que veis detrás es el pabellón canario del 34º Salón Gourmets.