Llipa!

Con la de hoy llevamos catadas quince cervezas de La Quince: no deja de tener su gracia. Para la cata volvemos a la cervecería-pizzería que tienen en el centro de Madrid, en la calle Echegaray.

Hasta hace bien poco se elaboraba en Cataluña por Guineu; el lote que vamos a catar es el primero que pasa a elaborarse por Dougall's en Cantabria. Estamos ante una IPA al estilo de la costa occidental de EEUU (West Coast), con lúpulos Simcoe, Columbus y Citra.

Llipa! IPA española. 6,3%

Catada el 13 de septiembre de 2025 en BrewWild.

• Dorada pálida, muy turbia, con crema blanquecina, consistente y duradera.
• Intensidad aromática media: tierra, cartón, frambuesa, caramelo Solano.
• Seca, con carbónico evidente. Cuerpo medio. Final largo, muy amargoso. Mejor boca que nariz.

No es lo mejor de La Quince que hemos catado.