Aljibes Selectus del mar 2018

Tras el cliffhanger de la última cata (con día extra incluido, porque ayer había huelga), volvamos al mismo vino otra vez... pero ¿es el mismo?

Cualquiera que haya leído con calma el título sabrá que no, que este es "del mar". ¿Mande? Pues que han dedicado una partida a envejecer no en botellero tradicional, sino en jaulones a 40 metros bajo el agua en Alcoy; en lugar de la clásica cápsula, lleva doble lacre, para evitar filtraciones. ¿Hay diferencia? Veamos.

Aljibes Selectus del mar 2018
Bodega Los Aljibes
VT Castilla
14%
Catado el 14 de abril de 2026.

• Granate cubierto, con ribete cardenalicio.
• Empieza cerrado. Tras abrir, notas de hojas de higuera y de zarza.
• Suave, con paso ligero. Final persistente, amargoso, con notas herbáceas. Majo.

La roña alrededor de la botella viene de la crianza bajo el mar. Atención al doble lacre.

La botella sale a 37,80 € en la tienda de la bodega, más cara que la versión que no envejece bajo el agua.

 

 No es el primer vino envejecido bajo el mar que catamos, aunque sí el primer tinto.