Sierra Nevada Pale Ale

Atiza, acabo de darme cuenta de lo siguiente: tras más de una década, no habíamos catado nada de la cervecera californiana Sierra Nevada. Jarl. De entrada, el siguiente temazo de la Goombay Dance Band para hacernos empezar a movernos:

"Sierra Nevada, Sierra Nevada..." Ya no puedes dejar de oírlo.

Escuchado el temazo que casi nadie conoce pero todos deberían conocer, vamos con la birra. Estamos ante la APA por excelencia, que se empezó a elaborar cuando en los EEUU apenas había 80 cerveceras (hoy hay miles). El estilo ya lo conocemos, pero no de forma tan canónica como hoy nos va a llegar (por aquello de la procedencia, sobre todo).

Sierra Nevada Pale Ale. APA estadounidense. 5,6%

Catada el 1 de enero de 2023.

• Capa ambarina, brillante e intensa, con crema blanquecina espesa que desaparece rápidamente.
• Pese a tratarse de una APA, no hay tanto cítrico y sí rosas, diente de león y miel. Muy bien el cambio.
• Ataque seco. Paso vivo, con cuerpo medio-bajo. Final amargoso de persistencia media. Muy fácil de beber.

Celebrando el Año Nuevo de 2023 chez mi señor padre.