Victoria

En este día de San Miguel vamos a catar una birra que lleva al arcángel en su etiqueta:

A principios de década el gigante AB InBev se sacó de la manga esta competidora con clásicas como Duvel o Judas; todas son industriales, todas tienen el mismo grado (alto: 8,5%) y donde la una hacía referencia al diablo y la otra al traidor más famoso de la tradición cristiana (tanto que hablar de un judas es hablar de un traidor), la que hoy nos ocupa nos representa al arcángel Miguel victorioso (y por eso lo del nombre; además lo suponemos victorioso frente a Judas y Lucifer, ¿no? En plan "mi birra gana a las vuestras, chincha"). Todo muy semítico, muy religioso y muy petardo, qué queréis que os diga.

Victoria. Ale belga. 8,5%

Catada el 9 de mayo de 2023.

• Dorada oscura, ligeramente turbia, con crema blanquecina abundante, espesa, consistente y duradera.
• Intensidad aromática media: melocotón, albedo de limón, naranja seca; natillas, nopal.
• El etanol se nota bastante en el ataque, lo que la vuelve ligeramente dulzona de entrada. Corpulenta, escasamente viva, baja carbonatación. Final persistente, amargoso, con notas herbáceas. Persistencia elevada.

Servida en su propia copa en Gullivers, el restaurante del Sheraton Brussels Airport.

Dice Koch que estamos en el rincón secreto del mismo, que es donde vamos siempre: el único con luz natural.