Hasta hoy no habíamos catado nada de Finlandia; en este momento ponemos fin a tamaña carencia gracias a mi amigo Basi, que se trajo de un viaje a dicho país nada menos que tres birras locales para que las catásemos juntos en su casa escuchando vinilos y conversando. Gran plan.
Karhu (que significa "oso" en finés) es una marca de birra que tiene prácticamente un siglo: empezó a elaborarse en 1929. Con los años ha cambiado de elaboradores y ha ampliado su oferta; hoy pertenece al gigante Carlsberg y vamos a catar su IPA al estilo de Nueva Inglaterra, nada menos.
Karhu NEIPA. Ale finlandesa. 4,8%
Catada el 7 de septiembre de 2025.
- Dorada turbia, con irisaciones verdosas. Crema blanquecina, espesa y duradera.
- Intensidad aromática media-alta: cacao, achicoria, naranja, diente de león.
- Seca, viva, con cuerpo escaso. Final amargoso, persistente. Está rica, aunque solo la fase visual sea fiel al estilo.
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