Urium palo cortado (Lhardy)

Las jerezanas bodegas Urium embotellan su palo cortado con etiqueta exclusiva para el centenario restaurante madrileño Lhardy. Un palo cortado VORS, con una vejez mínima de 30 años, que sirven como aperitivo de excepción en esta casa.

Urium palo cortado (Lhardy)

Bodegas Urium

DO Jerez-Xérès-Sherry

20%

Catado el 30 de octubre de 2023.

• Ocre pálido, limpio, con ribete topacio.
• Intensidad aromática muy alta: frutos secos (anacardo, avellana, nuez), cuero, salmuera; incluso vainilla.
• Seco, potente; con paso vivo, salino y umami. Final larguísimo, con notas de yodo y nuez. Grande.

En el salón principal de Lhardy. Copa de fantasía.

La etiqueta hace juego con las cortinas, las sillas y el aperitivito.