Alhambra reserva esencia Citra IPA

Ya hemos probado la Alhambra reserva 1925, que es de nuestras cervezas industriales españolas favoritas, la Alhambra reserva roja, que no siendo mala no nos gustó tanto (aunque me consta que ya tiene una cohorte de admiradores), la Alhambra tradicional, la Alhambra Baltic porter y hasta la rareza de la Alhambra en barrica de PX. Nunca había escrito "Alhambra" tantas veces seguidas.

Ahora las cervezas Alhambra (otra vez lo he escrito, caray) se suben al carro de las IPAs, que tan de moda se han puesto, y lo hacen con otra de la familia "reserva", con un nombre larguísimo ("reserva esencia Citra IPA") que me lleva a pensar que va a ser la primera de una familia de reservas esencia, en que irán variando el lúpulo o el estilo. Pero todo esto es un suponer mío, no sé nada oficial.

Esta primera empieza sobre seguro, con uno de los lúpulos más apreciados de todo el orbe (que se lo pregunten a los de Duvel), lúpulo aromático que, como el nombre augura, da tonalidades cítricas llamativas.

Alhambra reserva esencia Citra IPA. Ale española. 6,5%
Catada el 1 de enero de 2021.

• Ámbar anaranjada, turbia, con irisaciones verdosas. Crema blanquecina abundante.
• Intensidad aromática elevada: bizcocho de limón, yogur de limón, flor de limonero. Sí, tonalidades cítricas llamativas, sí.
• Corpulenta, sápida, no muy fresca. Buen umami en el paso. Carbónico bajo. Final de gran amargor, como corresponde al estilo, con nuevas notas de limón, en este caso limón amargo.

 

¿Y qué se ve detrás, en la pequeña tele? Pues a Riccardo Muti dirigiendo el Concierto de Año Nuevo de Viena (volved a mirar la fecha de la cata). Concierto pandémico, sin público en la sala y, por tanto, sin palmas durante la Marcha Radetzky.